Символи на фурната: какво означават знаците

Символите на фурната могат да бъдат объркващи на пръв поглед, но не се притеснявайте – всъщност са много лесни за разбиране.

Символи на фурната: Какво означават горната и долната нагревателна решетка

С помощта на регулаторите на фурната можете да зададете както температурата, така и настройката. И двете са важни, за да се получи добре ястието ви.

• Настройката за горна/долна нагревателна решетка означава, че топлината въздейства върху храната както отгоре, така и отдолу.

• Всяка от иконите на регулатора често се намира в малко квадратче, което символизира фурната.

• Символът за горна/долна нагревателна решетка е една лента в горната част на квадрата и една лента в долната част.

• Има и само горна нагревателна решетка или само долна нагревателна решетка. Те се обозначават с една лента.

• Горната нагревателна решетка е идеална за запечатване (например при гратини), докато долната нагревателна решетка осигурява хрупкава основа (например при пици или плодови торти).

• Ако в рецептата не е посочено настройката на фурната, обикновено се има предвид горна/долна нагревателна решетка.

• Използвайте тази настройка, ако използвате само една тава, тъй като в противен случай нагряването ще бъде неравномерно.

• Горната/долната нагревателна решетка е особено подходяща за: Деликатни ястия, печива и месо.

Функцията за конвекция

Функцията за конвекция е втората по популярност настройка на фурната след горната/долната нагревателна решетка.

• При функцията за циркулация на въздуха към функцията за нагряване отгоре/отдолу се добавя вентилатор, който циркулира горещия въздух във вътрешността.

• Символът за циркулация на въздуха е вентилаторът или символът за нагревател отгоре/отдолу в комбинация с вентилатора.

• Използвайте функцията за циркулация на въздуха, когато имате храна на няколко тави и се нуждаете от равномерно разпределение на топлината.

• Конвекцията обикновено спестява около 20 °C в сравнение с горната/долната нагревателна решетка, но може да изсуши по-лесно ястията. При влажни ястия можете да добавите малко течност, ако е необходимо.

Функцията за горещ въздух

Горещият въздух и циркулиращият въздух са сходни, но не бъркайте символите.

• При горещия въздух също има символ на вентилатор. Той обаче е в кръг.

• При горещия въздух топлината се разпределя още по-добре и по-бързо, отколкото при циркулиращия въздух, тъй като се включва още един нагревател, който загрява въздуха и премахва необходимостта от предварително загряване.

• Този нагревател се намира на задната стена на фурната и е обозначен с кръг.

• Въпреки това, обърнете внимание дали наистина можете да приготвяте ястието си с горещ въздух, тъй като не всички са предназначени за това.

• Функцията за горещ въздух, както и функцията за циркулация на въздуха, е практична, когато работите с няколко тави и се нуждаете от равномерно разпределение на топлината във фурната.

Други възможни символи и функции на вашата фурна

Освен стандартните функции има и много други екстри, чиито символи обаче могат да варират леко в зависимост от производителя.

• Функция грил: Обикновено представлява зъбчата линия в горната част на фурната. Тя означава силен нагряване отгоре, например за печене на грил или запекване. Някои уреди показват различни символи за различни видове грил: Зъбчата линия често означава стандартен грил. Две зъбчати линии или по-големи зъбци могат да означават по-интензивен грил или по-голяма площ за грил.

• Можете да намерите функцията грил в комбинация с конвекционна фурна. И тук целта е да се разпредели топлината по-равномерно. Функцията за грил осигурява хрупкави слоеве, но обикновено не замества нормалния грил.

• Готвене на пара (три вълни или облаци): Нежно приготвяне на пара – идеално за зеленчуци или хляб.

• Размразяване (снежинка или капка): Мека температура, идеална за размразяване без готвене.

• Бързо загряване: Бързо предварително загряване, обозначено с пламъци или икона за бързо загряване – спестява време.

• Пиролиз: вид почистване на фурната, при което фурната се нагрява до такава степен, че старите остатъци изгарят и след това трябва само да се избършат с кърпа. Тук трябва да потърсите символа в инструкцията за употреба, тъй като няма единен символ.

• Хидролиза: почистване при ниска температура с вода и при необходимост с препарат за миене – също за отстраняване на замърсявания.

• Освен това много съвременни фурни автоматично намаляват температурата в крайната фаза, изключват се по-рано или използват по-ефективни цикли, за да пестят енергия.

• Освен това по-новите фурни често имат и автоматични програми, които са предварително зададени програми (например „пиле“, „торта“) със символи – те улесняват приготвянето, но обикновено са специфични за производителя.

Модерни фурни и международни разлики

Освен фурни с регулатори, вече има и такива с сензорни дисплеи и цифрови индикатори. В този случай символите се появяват като сензорни икони, често допълнени с индикатор за таймер, температура, оставащо време и детска защита.

• При много нови фурни, особено с сензорен дисплей или цифров дисплей, символите се променят. Класическите символи (като вентилатор или линии) често се запазват, но могат да се показват по различен начин на дисплея – например като цветни икони или минималистични знаци.

• Внимание: Ако фурната ви има сензорен дисплей или цифрови елементи за управление, препоръчително е да се запознаете с менюто. Символите могат да се различават значително от производител до производител или да не са видими в уреда – често единственото решение е да погледнете в инструкцията за употреба.

• Повечето символи на фурните са много сходни в международен план, тъй като много производители спазват общи стандарти. Въпреки това, в зависимост от региона или производителя, могат да има малки разлики в дизайна на символите или в обозначенията – особено при уреди от САЩ или Азия.

• Дори при еднакви символи значението може да се различава леко – затова инструкцията за употреба е важна, особено при вносни уреди.