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FIFO è l’acronimo di “First In, First Out”, un principio utilizzato principalmente nella gestione delle scorte.
Cosa significa FIFO
Il metodo FIFO è un principio ampiamente utilizzato nella gestione dei magazzini per ottimizzare la rotazione delle merci. Assicura che i prodotti vengano elaborati, lavorati o venduti nell’ordine in cui sono arrivati.
- Questo aiuta a evitare il deterioramento o l’obsolescenza delle scorte, utilizzando prima gli articoli più vecchi. Ciò è particolarmente importante nei settori che trattano merci deperibili.
- Un grande vantaggio del FIFO è la riduzione al minimo delle perdite dovute al deterioramento, poiché le scorte più vecchie vengono utilizzate per prime. Ciò è fondamentale per gli articoli con una data di scadenza o una data di conservazione minima (DCM).
- Un esempio pratico di FIFO è la gestione degli alimenti nella vendita al dettaglio, dove i prodotti più vecchi vengono venduti per primi per garantire freschezza e qualità.
Come viene implementato il FIFO nella pratica
Per implementare efficacemente il FIFO, le aziende devono stabilire una chiara gestione delle scorte che documenti l’ordine dei prodotti. Ciò aiuta a identificare prima gli articoli più vecchi.
- La disposizione fisica dei magazzini dovrebbe supportare il metodo FIFO, posizionando i prodotti in modo che quelli più vecchi siano facilmente accessibili e possano essere prelevati per primi.
- Soluzioni tecnologiche come i sistemi di codici a barre o i software di gestione del magazzino possono facilitare il processo FIFO, consentendo il monitoraggio e la gestione automatica delle scorte.
- La formazione del personale di magazzino è importante per garantire che tutti i dipendenti comprendano e siano in grado di applicare correttamente il metodo FIFO.
Il FIFO rispetto ad altri metodi
Il FIFO non è l’unico metodo di gestione delle scorte ed esistono approcci alternativi che possono essere più adatti a seconda del settore e delle esigenze aziendali. È importante confrontare le diverse opzioni e valutare quale metodo sia più appropriato.
- Oltre al FIFO, esiste il metodo LIFO (“Last In, First Out”), in cui le merci arrivate per ultime vengono utilizzate per prime. Questo metodo può essere vantaggioso in caso di aumento dei prezzi, poiché registra per primi gli articoli più costosi arrivati per ultimi.
- Il FEFO (“First Expired, First Out”) è un altro metodo utilizzato in particolare nell’industria alimentare e farmaceutica. In questo caso, i prodotti vengono ordinati in base alla loro data di scadenza e gli articoli che scadono per primi vengono utilizzati per primi.
- Il metodo JIT (“Just In Time”) è un approccio che riduce al minimo le scorte, ordinando e utilizzando i prodotti solo quando necessario. Ciò può ridurre i costi di magazzino, ma richiede una pianificazione accurata.
