5
Лененото семе е здравословен компонент в кухнята. То засища за дълго време и подпомага храносмилането. Тук ще научите как да приготвяте и използвате зърната.
Приготвяне на ленено семе: употреба в кухнята
За да подсилите здравето си, можете да добавяте ленено семе към почти всяко ястие.
- Вземете 2 супени лъжици на порция. Това количество няма да промени вкуса на храната ви.
- С ленено семе можете да печете и хляб. Всяка рецепта за хляб е подходяща за това. Просто добавете 1/4 чаша ленено семе към сместа.
- Ако обичате да пиете смутита, добавете 1 супена лъжица на чаша, за да увеличите приема на фибри.
- Добавете семената към салатата, за да й придадете аромат на ядки.
- Използвайте лененото семе като заместител на яйцата. За целта смесете 1 супена лъжица семена с 3 супени лъжици вода. Имайте предвид обаче, че резултатът може да варира в зависимост от рецептата и може да се наложи да направите корекции.
Лененото семе: ползите за здравето
Лененото семе има много ползи за здравето:
- Лененото семе има висока способност да набъбва и затова засища за дълго. Винаги обаче се грижете да приемате достатъчно течности.
- Зърната стимулират храносмилането и помагат при запек.
- Лененото семе може да понижи нивото на холестерола.
- При кожни проблеми лененото семе има противовъзпалително действие.
- Лененото семе съдържа много фибри, които помагат за превенцията на рак на гърдата и дебелото черво.
- Лененото семе може да се използва цяло или смляно. Смленото семе не се съхранява толкова дълго, но се усвоява и абсорбира по-добре от организма. По този начин омега-3 мастните киселини могат да действат още по-интензивно.
- Консумирайте лененото семе в умерени количества, тъй като 100 г съдържат 360 ккал. За дневен, здравословен прием се считат 20 – 30 г.
- Поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, лененото семе може бързо да граняса. Затова го съхранявайте на хладно и тъмно място, за да удължите срока му на годност.
Ленено семе: употреба при здравословни проблеми
Семената могат да помогнат и при здравословни проблеми.
- Чаят от ленено семе помага при дрезгавост. Изсипете 250 мл вода върху 2 чаени лъжички цели семена и оставете лененото семе да набъбне за 20 минути.
Разбърквайте от време на време. Прецедете сместа през сито и след това загрейте чая.
- Ако имате стомашно-чревни проблеми, накиснете вечерта 2 супени лъжици смлени ленени семена в 250 мл студена вода. На сутринта сварете кратко получената каша. Изсипете топлата смес върху марля и изцедете слузта. Най-добре е да я налеете в термос и да я пиете няколко пъти на ден на малки глътки, докато е хладната.
- При кожни проблеми вземете 1 супена лъжица ленено семе и го залейте с гореща вода. Оставете сместа да набъбне за 10-20 минути, докато достигне приятна температура. Нанесете маската върху почистеното си лице и я оставете да действа за четвърт час. Измийте маската обилно с хладка вода.
- За лечение на запек не е необходимо да оставяте семената да набъбнат. Добавете 2 чаени лъжички цели, несмлени семена в минимум 150 мл вода и изпийте сместа. Ефектът се проявява едва след два до три дни. Пийте минимум 1,5 литра течности на ден, за да стимулирате храносмилането си.
