Jak si vyrobit hřebíčkový olej: návod pro kutily

Jak si vyrobit hřebíčkový olej – návod na domácí výrobu

 Než se pustíte do výroby hřebíčkového oleje, je třeba provést několik příprav. Nejprve je nutné včas sklidit hřebíček. Pouze hřebíček sklizený před obdobím kvetení obsahuje dostatek oleje pro zpracování na hřebíčkový olej.

• Hřebíčkový olej se nezískává z čerstvého hřebíčku, ale ze sušených pupenů oblíbených květin. Proto je nejprve nutné květiny sušených hřebíčků vysušit. To můžete udělat například tak, že květiny pověsíte na šňůru na prádlo v podkroví.
• Chcete-li zjistit, zda jsou hřebíčky zralé pro další zpracování, opatrně přejděte prsty po stonku rostliny. Pokud poté zůstanou na prstech stopy oleje, jsou hřebíčky na dobré cestě. Sušené květy ztratily přibližně 60 procent svého objemu a jsou tak viditelně menší.
• Kolik květů použijete pro výrobu hřebíčkového oleje, závisí na tom, jak silná má být směs. Obecně se pro 30 mililitrů hřebíčkového oleje používá přibližně osm až deset květů. Upozorňujeme, že velmi silně dávkovaný hřebíčkový olej může v závislosti na použití vyvolat vedlejší účinky. Kromě sušených květů hřebíčku budete potřebovat také nosný olej. Pro výrobu hřebíčkového oleje se nejčastěji používá olivový olej.
• Poté, co nasypete sušené květy hřebíčku do sklenice, zalijte je olivovým olejem. Ten by měl květy dobře zakrývat. V závislosti na tom, kolik hřebíčkového oleje chcete vyrobit, by hladina oleje měla být asi čtyři až pět centimetrů nad květy.
• Poté uzavřenou nádobu několikrát protřepejte a uložte na chladném, tmavém a suchém místě.
• Po asi dvou týdnech je váš hřebíčkový olej hotový a můžete ho přelít do malých skleněných nádob. K odfiltrování květů se hodí velmi jemné síto nebo kávový filtr. Alternativně můžete květy nechat v oleji z hřebíčku.
• Domácí olej z hřebíčku by měl být skladován v malých skleněných nádobách, které jsou k dostání například v lékárně. Ideálně použijte nádoby, které mají pipetu. Hotový hřebíčkový olej byste měli skladovat na chladném, suchém a tmavém místě.