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El sustituto del vino blanco que debe utilizar al cocinar depende principalmente de la función que tenga el vino blanco en su plato. Le presentamos algunas alternativas al vino blanco y para qué puede utilizarlas.
Sustitutos del vino blanco: estas son las alternativas que tiene
Si no tiene vino blanco a mano, pero quiere preparar una salsa de pescado o un risotto, puede sustituirlo fácilmente por otros ingredientes. Sin embargo, antes de empezar, debe saber qué quiere conseguir con el vino. ¿Le interesa el toque afrutado o la acidez? En función de estas consideraciones, decidirá qué puede añadir.
- Para obtener un toque afrutado, sustituya el vino blanco por un chorrito de zumo de uva o manzana, por ejemplo.
- También puede conseguir un toque afrutado con un chorrito de vino sin alcohol.
- Si desea un sabor más ácido, mezcle un poco de vinagre con agua. También puede utilizar vinagre de manzana. El vinagre de sidra o el vinagre de vino blanco también son adecuados. Decida según su gusto.
- El caldo de verduras o el agua son adecuados para sustituir simplemente el líquido.
- También puede mezclar vinagre y zumo de limón a partes iguales y añadirlo a su plato. Esto le dará a su plato un toque afrutado y ácido.
