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Los símbolos del horno pueden resultar confusos a primera vista, pero no se preocupe, en realidad son muy fáciles de entender.
Símbolos del horno: qué significan los símbolos de calor superior/inferior
Con los controles de su horno puede ajustar tanto la temperatura como la configuración. Ambos son importantes para que sus platos salgan bien.
- El ajuste de calor superior/inferior hace que el calor actúe sobre los alimentos tanto desde arriba como desde abajo.
- Cada uno de los símbolos del regulador suele estar dentro de un pequeño cuadrado que representa el horno.
- El símbolo para calor superior/inferior es una barra en la parte superior del cuadrado y otra en la parte inferior.
- También hay solo calor superior o solo calor inferior. Estos se representan con una sola barra.
- El calor superior es ideal para gratinar (por ejemplo, gratinados), mientras que el calor inferior garantiza una base crujiente (por ejemplo, pizzas o tartas de fruta).
- Si en una receta no se indica la configuración del horno, normalmente se refiere al calor superior/inferior.
- Utilice esta configuración si solo utiliza una bandeja de horno, ya que de lo contrario el calor se distribuirá de forma desigual.
- El calor superior/inferior es especialmente adecuado para: platos delicados, productos de panadería y carne.
La función de aire caliente
La función de aire caliente es, junto con el calor superior/inferior, otra de las opciones más populares del horno.
- En la función de aire caliente, a la función de calor superior/inferior se añade un ventilador que hace circular el aire caliente en el interior.
- El símbolo de aire caliente es el ventilador o el símbolo de calor superior/inferior en combinación con el ventilador.
- Utilice la función de aire caliente cuando tenga comida en varias bandejas y necesite un calor uniforme.
- El aire caliente suele ahorrar unos 20 °C en comparación con el calor superior/inferior, pero puede secar más fácilmente los platos. Si es necesario, puede añadir un poco más de líquido a los alimentos húmedos.
La función de aire caliente
Aunque el aire caliente y el aire caliente con ventilador son similares, no confunda los símbolos.
- El aire caliente también tiene un símbolo de ventilador. Sin embargo, este se encuentra dentro de un círculo.
- Con el aire caliente, el calor se distribuye aún mejor y más rápido que con el aire circulante, ya que interviene otro radiador que calienta el aire y hace innecesario el precalentamiento.
- Este radiador se encuentra en la pared trasera del horno y está simbolizado por el círculo.
- Sin embargo, asegúrese de que realmente puede preparar su plato con aire caliente, ya que no todos están diseñados para ello.
- La función de aire caliente, al igual que la función de aire caliente, es práctica si trabaja con varias bandejas y necesita un calor uniforme en el horno.
Otros símbolos y funciones posibles de su horno
Además de las funciones estándar, hay muchas otras funciones adicionales, cuyos símbolos pueden variar ligeramente de un fabricante a otro.
- Función grill: suele ser una línea dentada en la parte superior del horno. Indica un calor intenso en la parte superior, por ejemplo, para asar o gratinar. Algunos aparatos muestran diferentes símbolos para diferentes tipos de grill: Una línea dentada suele indicar el grill estándar. Dos líneas dentadas o dientes más grandes pueden indicar un nivel de grill más intenso o una superficie de grill más grande.
- También puede encontrar la función grill en combinación con la función de aire caliente. También en este caso, el objetivo es distribuir el calor de forma más uniforme. La función de grill garantiza capas crujientes, pero por lo general no sustituye a un grill normal.
- Cocción al vapor (tres ondas o nubes): cocción suave al vapor, ideal para verduras o pan.
- Descongelación (copo de nieve o gota): temperatura suave, ideal para descongelar sin cocinar.
- Calentamiento rápido: precalentamiento ultrarrápido, representado por llamas o el icono de velocidad, lo que ahorra tiempo de espera.
- Pirólisis: un tipo de limpieza del horno en el que se calienta tanto que los residuos antiguos se queman y solo hay que limpiarlos con un paño. Busque el símbolo en el manual de instrucciones, ya que no hay uno estándar.
- Hidrólisis: limpieza a baja temperatura con agua y, si es necesario, detergente, también para eliminar la suciedad.
- Además, muchos hornos modernos reducen automáticamente la temperatura en la fase final, se apagan antes o utilizan ciclos más eficientes para ahorrar energía.
- Además, los hornos más modernos suelen tener programas automáticos, que son programas predefinidos (por ejemplo, «pollo», «pastel») con símbolos que simplifican la preparación, pero que suelen ser específicos del fabricante.
Hornos modernos y diferencias internacionales
Además de los hornos con reguladores, ahora también hay hornos con pantallas táctiles y pantallas digitales. En este caso, los símbolos aparecen como iconos táctiles, a menudo complementados con un temporizador, la temperatura, el tiempo restante y el bloqueo para niños.
- En muchos hornos nuevos, especialmente en los que tienen control táctil o pantalla digital, los símbolos cambian. Los símbolos clásicos (como el ventilador o las líneas) suelen mantenerse, pero pueden aparecer de forma diferente en la pantalla, por ejemplo, como iconos de colores o signos minimalistas.
- Atención: si su horno tiene una pantalla táctil o controles digitales, le recomendamos que se familiarice con el menú. Los símbolos pueden variar mucho de un fabricante a otro o no ser visibles en el aparato; a menudo, lo único que ayuda es echar un vistazo al manual de instrucciones.
- La mayoría de los símbolos de los hornos son muy similares a nivel internacional, ya que muchos fabricantes se adhieren a normas comunes. Sin embargo, pueden producirse pequeñas diferencias en el diseño de los símbolos o en su denominación, dependiendo de la región o del fabricante, especialmente en aparatos procedentes de EE. UU. o Asia.
- Incluso con los mismos símbolos, el significado puede variar ligeramente, por lo que es importante consultar el manual de instrucciones, especialmente en el caso de los aparatos importados.
