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リノール酸は、健康にとって非常に重要な二重不飽和脂肪酸です。しかし、この脂肪酸は体内で生成されるものではありません。リノール酸を特に多く含む食品をまとめました。
多くの油はリノール酸を豊富に含む
ほとんどすべての脂肪酸は体内で生成できますが、オメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸だけは食物から摂取する必要があります。リノール酸はオメガ6脂肪酸に、α-リノール酸はオメガ3脂肪酸に属します。したがって、これらの脂肪酸を含む食品は、健康にとって非常に重要です。特に、一部の油にはこれらの脂肪酸が豊富に含まれています。
- オリーブオイルには、100 g あたり 855 mg のα-リノレン酸だけでなく、リノール酸もたっぷり含まれています。そのため、この人気のオイルはリノール酸の優れた供給源となっています。
- 大豆油のα-リノレン酸含有量はさらに高くなっています。100 g の油には 7700 mg のオメガ 3 脂肪酸が含まれています。さらに、リノール酸の含有量も非常に高いです。
- 健康的な食事を心がけている方は、菜種油を使用することをお勧めします。100 g あたり 8584 mg のα-リノレン酸が含まれています。
- クルミ油は、料理に特別な風味を加えます。また、この油にはアルファリノレン酸が多く含まれています。100 g に 12200 mg が含まれています。ちなみに、当社のガイドを参考に、クルミ油を自家製することもできます。
- アルファリノレン酸の含有量が最も多いのは、亜麻仁油です。100 g あたり 52800 mg と、他のオイルを大幅に上回っています。
リノール酸を豊富に含むその他の食品
リノール酸が豊富なのは油だけではありません。脂肪分が多い食品の多くは、リノール酸を多く含んでいます。
- アボカドがお好きなら、ぜひお召し上がりください。100 g のアボカドには、111 mg のリノール酸が含まれています。
- ナッツ類が健康に良いことはよく知られています。ナッツ類の中には、リノール酸を豊富に含むものもあります。100gあたり757mgのリノール酸を含むペカンナッツに加え、特にクルミが挙げられます。クルミ油と同様に、クルミ自体も100gあたり10172mgのリノール酸を含む優れたアルファリノール酸の供給源です。
- チアシードはスーパーフードとして知られています。健康的なα-リノール酸の含有量も、この種子の魅力のひとつです。100 g のチアシードには、19000 mg ものα-リノール酸が含まれています。
- 香ばしい風味がお好きな方は、ラードをお試しください。100 g あたり 1005 mg のアルファリノレン酸と、さらにかなりの量のオメガ 6 脂肪酸が含まれています。
- 脂肪分の多いソーセージや脂肪分の多い肉には、リノール酸、つまりオメガ 6 脂肪酸が多く含まれています。
- マーガリンも、体内に十分なリノール酸を供給します。
- 健康的なリノール酸を体内に十分に供給したい場合は、バターやチーズなどの乳製品を定期的に食事に取り入れるべきでしょう。
