4
手元にきれいな鍋がない場合や、手間を省きたい場合は、オーブンで卵を調理することもできます。その具体的な方法と、実際にその方法が有効な場合については、このホームアドバイスでご紹介しています。
オーブンで卵を調理する方法
オーブンで卵を調理する場合は、以下の点に注意してください。
- 内部温度が 62 度以上になると、卵の卵白が固まり始めます。この温度は、鍋だけでなくオーブンでも達します。ただし、オーブンではこのプロセスに少し時間がかかります。
- オーブンの温度が 200 度に達している場合、卵の調理には約 9 から 12 分かかります。このように、オーブンでも朝食用の卵を簡単に調理することができます。
- ただし、時間を忘れないようにしてください。約 20 分後、水蒸気が爆発する可能性があります。必ずしも危険というわけではありませんが、オーブンにはお勧めできません。
- オーブンで固ゆで卵を作りたい場合は、最高温度 160～180 度に設定してください。この場合、卵は約 30 分で完成します。
- ヒント：複数の卵を同時に調理する場合は、マフィン型に並べてください。そうすることで、オーブンから卵を取り出すのがはるかに簡単かつ安全になります。
オーブンで卵を調理する：その価値はある？
- オーブンで卵を調理する方が便利ですが、より多くの時間とエネルギーが必要になります。
- さらに、オーブンには水分源も必要です。オーブン内に水分がない場合、朝食用の卵の調理にはかなり長い時間がかかります。水分は、他の食材または少量の水を入れたボウルから得ることができます。
- 結論：オーブンで卵を調理することは、鍋で調理することと同じくらい簡単ですが、オーブンでパンを焼く場合などに、ついでに調理するのがお勧めです。固ゆで卵はオーブンで調理するのに時間がかかるため、そのためだけにオーブンを温めるのはあまりお勧めできません。
