Os arandos podem geralmente ser comidos crus e diretamente do arbusto. No entanto, o pequeno fruto vermelho e poderoso é bastante ácido e contém muitas substâncias amargas. E há grupos de pessoas que não devem comer as bagas.
Comer arandos crus: Dicas para um prazer despreocupado
Os cranberries, também conhecidos como cranberries, estão botanicamente relacionados ao mirtilo alemão. No entanto, têm um sabor completamente diferente. O sabor amargo e azedo desencoraja muitas pessoas de simplesmente comer as bagas do arbusto, especialmente quando estão cruas. Está mesmo preocupado com o facto de o fruto vermelho vivo poder ser venenoso quando cru? Este alimento, que pertence à lista dos superalimentos, não é assim tão drástico.
- Em princípio, pelo menos como pessoa saudável, pode apanhar arandos e comê-los crus. Isto é, se gostar do sabor do fruto. O fruto contém uma grande quantidade de ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C. Uma substância óptima para o seu sistema imunitário.
- Os arandos crus são, no entanto, bastante amargos. Isto deve-se aos taninos vegetais que contêm. No entanto, os chamados taninos são considerados anti-inflamatórios na naturopatia, contêm muitos antioxidantes, podem regular a pressão sanguínea e ajudar nos distúrbios do trato urinário.
- Como geralmente você só pode obter cranberries na Alemanha que não estão totalmente maduros, as bagas podem ter um sabor particularmente amargo. Este facto não é do agrado de todos. Só por este motivo, faz sentido cozer primeiro os frutos. Algumas pessoas também adicionam açúcar.
Estas pessoas devem evitar os arandos crus
Mesmo que esteja em forma e seja saudável, não deve exagerar com arandos crus. Uma mão-cheia por dia é mais do que suficiente para evitar irritar desnecessariamente o seu estômago. Demasiadas substâncias amargas das bagas podem provocar flatulência, inchaço e azia. No entanto, alguns grupos de pessoas devem ser ainda mais cuidadosos.
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- O fruto contém ácido oxálico. Se sofre de pedras nos rins ou de deficiência de cálcio, o fruto é, portanto, menos adequado para si.
- Para evitar que o seu corpo forme pedras nos rins devido ao ácido oxálico, é melhor comer as bagas com alimentos ricos em cálcio, como quark, leite ou iogurte. O cálcio e o ácido oxálico combinam-se aqui para formar oxalato, que o seu corpo simplesmente excreta.
- O consumo de arandos crus pode também ter um efeito na coagulação do sangue. Se estiver a tomar medicamentos para diluir o sangue, as bagas cruas podem inibir a absorção dos ingredientes activos. Por favor, pergunte ao seu médico se deve realmente comer o fruto.
- Se estiver a tomar medicamentos cujos ingredientes activos são absorvidos através da mucosa intestinal, é melhor consumi-los com moderação. Caso contrário, as bagas podem afetar a absorção do medicamento.
- As mulheres grávidas também devem evitar os arandos crus por precaução, devido à situação pouco clara do estudo. No entanto, pode comer produtos pasteurizados sem hesitação.
- Se não pertencer a um dos grupos de risco, pode comer arandos crus em segurança. Mesmo quando seca, a fruta mantém quase todos os seus ingredientes saudáveis. No entanto, deve ter em atenção que o açúcar é frequentemente adicionado aos arandos secos – o que, mais uma vez, não é o ideal para pessoas com diabetes ou que pretendam uma dieta pobre em açúcar.
