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A salsa cresce praticamente sozinha e pode ser colhida em abundância. Mas não basta pegar na tesoura. Mostramos-lhe como colher salsa sem danificar a planta.
Como colher salsa da maneira certa
Siga algumas regras ao colher salsa e a planta irá agradecer-lhe com uma colheita abundante:
- Não corte aleatoriamente. Espere para colher até que os talos tenham pelo menos três pares de folhas.
- Corte sempre a salsa com o talo, não apenas as folhas. O corte na parte inferior do talo estimula o crescimento da planta e obtém-se uma erva bem espessa.
- Corte primeiro os rebentos exteriores. Desta forma, corta-se primeiro os talos mais velhos e a salsa pode usar mais energia nos rebentos jovens. Além disso, evita-se que as folhas fiquem castanhas.
- Colha regularmente, mesmo que não tenha uso para a salsa no momento. Nesse caso, pode secar a erva facilmente.
- A salsa cresce ao ar livre até o final do outono. Portanto, colha a tempo para fazer um estoque. Antes que a folhagem morra, corte o restante. Assim, a erva voltará a crescer forte no ano seguinte.
- Se mantiver a salsa dentro de casa, não precisará de fazer reservas para a estação fria: aqui, a salsa cresce durante todo o ano.
