5
Понять, что картофель испорчен, можно по некоторым признакам старения или порчи. Тогда он уже не пригоден для употребления.
Когда картофель портится?
Понять, что картофель испортился или испорчен, можно по определенным признакам порчи или старения. Его больше нельзя есть, потому что он больше не пригоден к употреблению. К сожалению, на картофеле и других овощах нет срока годности, поэтому вам придется полагаться на свой нюх и глаза
.
- Если на картофеле растет плесень то его точно не стоит есть. Плесень может нанести вред вашему здоровью, и даже срезание заплесневелых участков не гарантирует, что картофель можно есть.
- Если на картофеле появились темные пятна, дисколориты или зеленый цвет то его следует выбросить.
соланина, токсичного вещества, которое может накапливаться в больших концентрациях.
- Если картофель имеет необычный или неприятный запах его не следует больше использовать.
- Если картофель стал мягким и морщинистым, это признак того, что он потерял свою свежесть. Однако его еще можно переработать;
- Вы также должны быть осторожны с картофелем с красными пятнами и, если сомневаетесь, не употреблять его в пищу.
Это может быть вызвано пигментацией и солнечными ожогами, а также ржавчиной и пятнистой болезнью. В большинстве случаев пятна можно вырезать, но если они имеют неприятный запах, от их употребления следует воздержаться. - Когда картофель гниет и образуется слизистая субстанция он больше не съедобен.
- Регулярно проверяйте картофель и отбраковывайте плохие экземпляры, чтобы защитить остальные. Правильное хранение в прохладном, темном месте с вентиляцией или в подходящей посуде позволит картофелю дольше оставаться свежим.
Тогда вы еще сможете съесть картофель
.
Конечно, не обязательно выбрасывать старый картофель. В зависимости от степени старения картофеля вы должны решить, вреден он или нет. В конце концов, картофель может хорошо храниться в течение нескольких месяцев.
- У картофеля могут появиться ростки, особенно в теплом и светлом месте. Крупные ростки следует обильно вырезать. Мелкие ростки обычно безвредны.
- Если картофель только слегка мягкий, его обычно можно есть после обильного удаления мягких мест. Так часто поступают с картофелем, который долго хранился, но еще не сгнил.
