6
Льняное семя – полезный ингредиент в кулинарии. Оно надолго насыщает и способствует пищеварению. Здесь вы узнаете, как приготовить и использовать семена.
Приготовление льняного семени: использование в кулинарии
Для укрепления здоровья вы можете добавлять льняное семя практически в любое блюдо.
- Добавьте 2 столовые ложки на порцию. Это количество не изменит вкус вашей еды.
- С помощью льняного семени вы также можете испечь хлеб. Для этого подходит любой рецепт хлеба. Просто добавьте в смесь 1/4 стакана семян льна.
- Если вы любите пить смузи, добавьте в каждый стакан 1 столовую ложку семян, чтобы увеличить количество клетчатки в рационе.
- Добавьте семена в салат, чтобы придать ему ореховый вкус.
- Используйте семена льна в качестве заменителя яиц. Для этого смешайте 1 столовую ложку семян с 3 столовыми ложками воды. Однако имейте в виду, что результат может варьироваться в зависимости от рецепта и, возможно, потребуются корректировки.
Семена льна: полезные свойства
Семена льна приносят много пользы для здоровья:
- Семена льна обладают высокой способностью к набуханию и поэтому надолго насыщают. Однако всегда следите за тем, чтобы потреблять достаточное количество жидкости.
- Семена способствуют пищеварению и помогают при запорах.
- Льняное семя может снизить уровень холестерина.
- При кожных проблемах льняное семя обладает противовоспалительным действием.
- Льняное семя содержит много клетчатки, которая помогает в профилактике рака груди и кишечника.
- Льняное семя можно употреблять целиком или измельченным. Измельченные семена не хранятся так долго, но лучше усваиваются организмом. Благодаря этому омега-3 жирные кислоты могут действовать еще интенсивнее.
- Употребляйте льняное семя в умеренных количествах, так как 100 г содержат целых 360 ккал. Ежедневная рекомендуемая доза составляет 20–30 г.
- Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот льняное семя может быстро прогоркать. Поэтому храните его в прохладном и темном месте, чтобы продлить срок хранения.
Льняное семя: применение при проблемах со здоровьем
Семена могут помочь и при проблемах со здоровьем.
- Чай из льняного семени помогает при охриплости. Залейте 2 чайные ложки цельных семян 250 мл воды и дайте льняному семени набухнуть в течение 20 минут.
Время от времени помешивайте. Процедите смесь через сито и затем подогрейте чай.
- Если у вас проблемы с желудком и кишечником, вечером замочите 2 столовые ложки измельченных семян льна в 250 мл холодной воды. Утром кратко прокипятите полученную кашу. Перелейте теплую смесь в марлю и отожмите слизь. Лучше всего перелить ее в термос и пить теплым несколько раз в день небольшими глотками.
- При кожных проблемах возьмите 1 столовую ложку семян льна и залейте их горячей водой. Оставьте смесь на 10-20 минут, пока она не достигнет комфортной температуры. Нанесите маску на очищенное лицо и оставьте на четверть часа. Тщательно смойте маску теплой водой.
- Для лечения запоров семена не нужно замачивать. Добавьте 2 чайные ложки цельных, не измельченных семян в не менее 150 мл воды и выпейте смесь. Эффект, кстати, наступает только через два-три дня. Пейте не менее 1,5 литра жидкости в день, чтобы стимулировать пищеварение.
