6
Считается, что кунжутное масло полезно для здоровья. Существуют различные рекомендации относительно того, в каких количествах его следует употреблять.
Питьевое кунжутное масло: что за этим стоит
.
Если вы хотите пить кунжутное масло, это означает, что вы принимаете определенное количество масла в чистом виде.
- Одна из рекомендаций — принимать столовую ложку кунжутного масла, предпочтительно холодного отжима и девственного, перед каждым приемом пищи натощак.
- Другой вариант — смешать столовую ложку в стакане воды и сразу же выпить, чтобы мелкие капельки жира как можно лучше распределились после взбивания.
- Третий вариант: возьмите примерно столовую ложку масла, но только в рот, и двигайте масло туда-сюда во рту до минуты. Затем сплюньте его в канализацию. Эта практика называется вытягивание масла или жевание масла.
Влияние масла на здоровье: что вы должны знать
.
Влияние кунжутного масла на здоровье, принимаемого в дополнение к обычному рациону, изучено недостаточно. Однако существует ряд положительных эффектов, обусловленных жирнокислотным составом и высоким качеством нерафинированного кунжутного масла холодного отжима.
- Если вы ожидаете пользы для здоровья от употребления высококачественного кунжутного масла, у вас, вероятно, есть конкретная причина для этого. Поэтому, если у вас есть проблемы со здоровьем, вам следует обсудить свои планы с врачом.
- Кунжутное масло богато антиоксидантами, которые, согласно одному из исследований предотвращают воспаления, способствуют здоровью желудка и кишечника и могут облегчить артритные состояния.
- Есть доказательства того, что кунжутное масло также оказывает положительное влияние на сердце и кровообращение. В одном из исследований оказалось, что кунжутное масло оказывает даже более эффективное воздействие на уровень липидов в крови, чем оливковое масло.
- Статины, которые также содержит кунжутное масло, как известно, оказывают регулирующее воздействие на уровень холестерина. Статины связывают холестерин в кишечнике и таким образом способствуют его выведению с фекалиями.
- В другом исследовании было замечено, что больные диабетом лучше контролировали уровень сахара в крови, когда включали в свой рацион около 35 граммов кунжутного масла в течение дня.
- Теория заключается в том, что вытягивание масла с помощью семян кунжута улучшает флору полости рта и выводит вредные вещества из организма через слизистую оболочку полости рта.
Также возможна эффективная защита зубов и десен и повышение жизненного тонуса. Это соответствует, например, аюрведическому учению о здоровье.
Рецепт из Китая: укрепление желудка с помощью кунжутного масла
Это кунжутное снадобье по рецепту китайской медицины, который автор Генри Б. Лин приводит в своей книге «Китайские секреты здоровья», призвано укрепить желудок.
- Около 250 г риса варите в большом количестве воды без соли около 15 минут.
- Смешайте 30 мл кунжутного масла с 60 мл меда с помощью блендера. Должна образоваться хорошая эмульсия.
- Возьмите чашку рисовой воды и смешайте ее с эмульсией из кунжутного масла и меда.
- Теперь вы можете сразу же выпить полезный для желудка напиток. Убедитесь, что вы ничего не едите.
- Приготовленный рис можно съесть позже.
Содержание кунжутного масла: следите за балансом калорий
.
<Кунжутное масло - это жир, это ясно. При регулярном употреблении кунжутного масла имейте в виду, что вы потребляете много калорий. Вы должны следить за этим в общем балансе вашего рациона.
- Как и в случае с другими растительными маслами, в 100 граммах кунжутного масла содержится 884 килокалории, согласно таблице питательных веществ. Таким образом, столовая ложка, содержащая около 10 граммов масла, вносит около 88 килокалорий в вашу суточную потребность.
- Жирнокислотный профиль кунжутного масла считается благоприятным. Доля полиненасыщенных жирных кислот, которые считаются особенно полезными в диетологии, составляет около 43 процентов. Большую часть составляет линолевая кислота.
- Содержание витамина Е (токоферола) в кунжутном масле составляет около 1,1 мг на 100 г.
По сравнению с другими растительными маслами, кунжутное масло по этому показателю находится в конце списка возможных источников витамина Е. - Доброкачественное кунжутное масло светлого цвета получают холодным отжимом из необжаренных семян кунжута и обладает слегка ореховым, мягким вкусом. Темное кунжутное масло, напротив, обладает сильным, ароматным вкусом, обусловленным предварительной обжаркой семян. При добавлении кунжутного масла выбирайте вариант светлого цвета.
