7
Сок свеклы оказывает положительное влияние на организм. Он содержит много важных микроэлементов и витаминов.
Сок свеклы: как этот овощной напиток влияет на организм
Свекла, как еще называют красную свеклу, является популярным зимним овощем. С ботанической точки зрения это растение, как и сахарная свекла, относится к семейству амарантовых. Сок этого растения не зря называют энергетическим напитком.
- Чтобы почувствовать эффект, достаточно выпивать по стакану энергетического напитка в день. Если делать это регулярно, это положительно повлияет на ваше кровяное давление. Однако сок свеклы не только снижает кровяное давление, но и предотвращает отложения в сосудах.
- Питательные вещества, содержащиеся в этом овоще, способствуют расширению кровеносных сосудов, что улучшает текучесть крови. Уже только по этой причине сок пользуется большой популярностью у многих спортсменов. Попробуйте и вы: выпейте стакан сока примерно за три часа до тренировки.
- Но даже если вы не любите бегать по лесу, вы все равно получите пользу от улучшения кровообращения. Благодаря хорошему кровоснабжению клеток мозга вам будет значительно легче прожить день.
- Сок свеклы не только улучшает кровообращение. Благодаря высокому содержанию железа и витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, этот полезный корнеплод также способствует кроветворению.
- В конечном итоге, регулярное употребление этого сока снижает риск инсульта или инфаркта.
- Интенсивный красный цвет овоща уже дает понять: так называемые бетанины обладают сильным антиоксидантным действием и, таким образом, являются хорошей защитой для клеток. Кроме того, они поддерживают функцию печени.
- Кроме того, бетанины укрепляют иммунную систему. Благодаря этому ваш организм способен лучше противостоять вирусам, таким как вирусы простуды.
- Антиоксиданты свеклы в сочетании с другими питательными веществами обеспечивают красоту кожи, волос и ногтей. Кроме того, 100 миллилитров содержат всего около 40 калорий.
- Сок свеклы содержит важные витамины группы B, которые, среди прочего, важны для кожи и нервов. Кроме того, свекла богата витамином А, который способствует красоте, а также содержит значительное количество витамина С. К этому добавляются такие важные микроэлементы, как магний, кальций, селен, железо, йод, марганец, натрий, цинк, медь и фосфор.
Свекла: что нужно знать перед употреблением
Хотя сок свеклы имеет ряд преимуществ для здоровья, тем не менее следует помнить следующее:
- Если у вас есть сопутствующие заболевания и/или вы принимаете лекарства, перед регулярным употреблением овощного сока следует проконсультироваться с врачом.
- Если у вас проблемы с кровяным давлением, заранее согласуйте употребление сока с вашими лекарствами.
- Если у вас есть проблемы с почечными камнями, лучше полностью отказаться от свеклы, так как этот овощ имеет высокое содержание щавелевой кислоты.
Приготовление сока из свеклы
Сок легко приготовить самостоятельно. Однако при приготовлении этого полезного для здоровья сока следует проявить немного осторожности. В пищевой промышленности до сих пор широко используется красящее вещество свеклы. На этикетке продуктов питания свекла скрывается под обозначением E162.
- Соответственно, при работе с корнеплодом целесообразно использовать старый фартук и одноразовые перчатки. Особенно если у вас богатый урожай, хороший соковыжималка станет важным помощником при производстве фруктовых и овощных соков.
- Тщательно вымойте свеклу с помощью щетки для овощей. Кожуру можно использовать. Если она слишком твердая, очистите свеклу.
- Приготовление сока с помощью соковыжималки: положите свеклу небольшими кусочками в соковыжималку. Для получения более прозрачного сока его можно процедить через мелкое сито. При необходимости добавьте немного воды, чтобы скорректировать консистенцию.
- Без соковыжималки: положите кусочки в мощный блендер и добавьте немного воды, чтобы облегчить измельчение. Перелейте пюре в чистую марлю. Отжмите сок над стаканом.
- Клубень имеет специфический, слегка землистый вкус. Однако с помощью нескольких небольших хитростей вы без труда сможете заглушить его. Например, добавьте в сок яблоки, морковь, имбирь или лимон, чтобы смягчить его сильный вкус.
