5
Матджес полезен для здоровья и содержит много питательных веществ. Однако этот рыбный продукт подходит не всем, даже если они любят его есть.
Почему матрешки так полезны для здоровья
В мае и июне рыбаки ловят сельдь, которая позже солится в рассоле и созревает до состояния матрешки. Матрешки полезны для здоровья, потому что содержат огромное количество питательных веществ.
- Матджес считается одним из самых жирных видов рыбы с содержанием жира от 12 до 20 процентов, в исключительных случаях даже до 28 процентов.
- В частности, омега-3 жирные кислоты содержатся в таких больших количествах, что всего 100 граммов этой рыбы могут покрыть вашу потребность в омега-3 на один-два дня. Эти важные жирные кислоты помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и регулируют обмен веществ.
- Матджес также богат белком, причем этот рыбный продукт содержит от 13 до 18 граммов белка на 100 граммов — в зависимости от того, едите ли вы филе матджеса, копченый матджес или соленый матджес. Белки, среди прочего, необходимы для роста мышц.
- Йод, содержащийся в мадьесе, также является важным компонентом питания человека, но его содержание составляет от 48 до 60 мкг на 100 грамм, что покрывает только часть суточной потребности. В день вам необходимо около 150–200 микрограммов. Йод помогает предотвратить заболевания щитовидной железы и поддерживать здоровье нервной системы.
- Маринованная сельдь также богата витамином D. 15–25 микрограммов этого витамина в 100 граммах матеса, среди прочего, отвечают за здоровье костей, причем рыба покрывает суточную потребность в этом витамине, которая составляет около 20 микрограммов.
- Кроме того, матес содержит витамин Е, который обладает противовоспалительным действием и положительно влияет на нервную систему.& nbsp;Кроме того, маца содержит витамин B3, витамин B12 и витамин B6. Эти витамины необходимы для здоровья нервной системы и обмена веществ.
- Маринованная рыба также содержит много минералов, таких как натрий, калий и фосфор, а также кальций и магний. Они поддерживают здоровье не только костей, но и зубов и десен.
- Для людей, которые накануне вечером выпили слишком много алкоголя, маты благодаря содержанию соли считаются идеальным завтраком от похмелья. Однако этот эффект не подтвержден.
Поэтому маты не подходят для всех
Из-за способа приготовления маты не являются здоровыми для всех людей. Некоторым лучше перейти на другие виды рыбы.
- Беременные женщины имеют повышенную потребность в витамине Е и омега-3 жирных кислотах, но в период беременности им следует отказаться от матрешей. В конце концов, это сырая рыба, даже если она консервирована в рассоле. Тем не менее, как и в случае с суши, матреши могут быть заражены листериями, которые могут нанести вред будущему ребенку.
- Также младенцы и дети до 5 лет не должны есть мадьес, поскольку их иммунная система еще не достаточно развита, чтобы противостоять возможным опасностям, связанным с сырой рыбой. Это ориентировочные значения, которые предоставляет Федеральный институт оценки рисков (BfR).
- Ослабленная иммунная система также является причиной того, что больные люди должны предпочитать другие продукты, а не мадьес. На это также указывает BfR. Конечно, в конечном итоге каждый человек может сам решить, хочет ли он подвергаться риску или нет.
- К группам риска также относятся люди, которым в повседневной жизни лучше отказаться от чрезмерного потребления соли или которые чувствительно реагируют на нее. К ним относятся, в первую очередь, люди с гипертонией, сердечной недостаточностью или заболеваниями почек.
- Если вы не хотите отказываться от рыбы, при покупке мальков обращайте внимание на синий знак MSC на продуктах из мальков. Он означает, что использованный сельдь был выловлен экологически безопасным и устойчивым способом и не наносит ущерба экосистеме в результате перелова.
