9
Gotowanie brokułów na parze to delikatny i szybki sposób przygotowania tego zielonego warzywa. Wszystkie cenne witaminy pozostają zachowane, a brokuły mogą w pełni rozwinąć swoje zdrowe właściwości. Tutaj dowiesz się, jak prawidłowo gotować brokuły na parze.
Gotowanie brokułów na parze – przygotowania
Aby uzyskać idealnie ugotowane brokuły, już podczas zakupów należy zwrócić uwagę na dobrą jakość. Brokuły należy zawsze kupować świeże. Warzywo to nie nadaje się do przechowywania. Różyczki szybko żółkną i tracą smak. Aby gotować na parze, brokuły należy przygotować w następujący sposób:
- Odetnij poszczególne różyczki od łodygi. Łodygę można wykorzystać np. do zup.
- Umieść różyczki w sitku i dokładnie umyj je wodą.
- Przygotuj duży garnek z odpowiednią pokrywką.
Krok po kroku: jak prawidłowo gotować brokuły na parze
Prawidłowe gotowanie brokułów na parze jest proste, szybkie i wymaga tylko kilku czynności.
- W dużym garnku rozgrzej łyżkę masła lub oleju z około pięcioma łyżkami wody.
- Dodaj brokuły i przykryj garnek pokrywką. Pokrywka zatrzymuje parującą wodę w garnku, a warzywa gotują się delikatnie.
- Brokuły będą gotowe po około 5–10 minutach.
- Dopraw różyczki według uznania solą, pieprzem, gałką muszkatołową, cebulą lub czosnkiem.
- Wskazówka: Można również użyć bambusowego koszyka do gotowania na parze. W tym celu wystarczy zagotować trochę wody, umieścić bambusowy koszyk na garnku, a następnie ugotować w nim brokuły.
