Se soffrite di intolleranza al glutine ma non volete rinunciare ai dolci, esistono alcuni dolci senza glutine che potete consumare. E non preoccupatevi: l’elenco non comprende solo frutta dolce.
Dolci senza glutine: nel paradiso delle caramelle gommose alla frutta e del cioccolato
Se non tollerate il glutine o dovete rinunciarvi per altri motivi di salute, vi sentite già limitati nella vostra alimentazione. Se siete dei veri golosi, guardare le confezioni dei dolci può essere ancora più frustrante. Infatti, molti prodotti che non avreste mai immaginato contengono frumento o additivi con glutine, spesso nascosti. Tuttavia, oggi è possibile acquistare tantissimi dolci senza glutine.
- Un classico tra i dolci senza glutine sono le caramelle gommose alla frutta , ma non tutte. Molte contengono amido di frumento o leganti a base di gelatina. Una scelta sicura sono le “Tutti Frutti” di Pural:
queste caramelle gommose colorate alla frutta non solo sono senza glutine, ma anche vegane e senza gelatina, ideali per le persone con intolleranze multiple o che seguono una dieta a base vegetale.
- Anche altri marchi come De Bron offrono un’ampia selezione di caramelle gommose alla frutta e caramelle senza glutine, con dichiarazioni trasparenti e senza additivi artificiali. E anche Haribo e Maoam offrono alcuni dolciumi senza glutine. Tra questi figurano ad esempio le Happy Cherries, i Maoam Kracher, le Happy-Cola e le Primavera Erdbeeren.
- Anche Katjes produce orsetti gommosi senza glutine, tra cui i Grünohrbärchen, gli Yoghurt-Gums e i Katzen Ohren. Ma anche Trolli offre un’ampia scelta di dolciumi senza glutine.
- Se avete anche problemi con il fruttosio, potete provare le caramelle gommose alla frutta e le caramelle di Frusano, anch’esse in parte senza glutine e di origine puramente vegetale.
- Anche il cioccolato non è automaticamente privo di glutine: prestate particolare attenzione alle varianti ripiene. Schoko Wunderland è un marchio specializzato in cioccolato esplicitamente privo di glutine. Inoltre, pubblicizza i benefici per la salute degli antiossidanti presenti nel cacao di alta qualità: un’alternativa gustosa e allo stesso tempo consapevole.
- Se avete voglia di cioccolato, potete anche optare per Yogurette senza preoccupazioni. Anche Ritter Sport offre alcune tavolette di cioccolato senza glutine. Tra queste figurano le varianti Voll-Nuss, Marzipan e Nougat.
Snack senza glutine: dalle patatine al popcorn
Se avete voglia di snack senza glutine, ormai c’è una buona scelta. E a volte, anche se si è intolleranti al glutine, ci si può concedere una fetta di torta già pronta, ovviamente anch’essa senza glutine.
- A prima vista le patatine sembrano innocue, dopotutto sono composte principalmente da patate, olio e sale. Tuttavia, proprio nelle varietà aromatizzate vengono spesso utilizzati miscele di spezie o aromi contenenti glutine.
- Se avete voglia di patatine, potete optare per le Pom-Bären. Esistono anche altre varietà di patatine Funny-Frisch senza glutine, tra cui Ungarisch, Jumpys e Ringli. Tuttavia, è necessario prestare attenzione alle varietà senza glutine di Funny-Frisch: anche se sulla confezione è riportata la dicitura “senza glutine”, è consigliabile controllare l’elenco degli ingredienti per escludere fonti nascoste di glutine come estratti di spezie o amidi modificati.
- Anche i popcorn sono generalmente privi di glutine, ma nelle varianti aromatizzate, ad esempio al caramello, al formaggio o al burro, possono essere utilizzati additivi contenenti glutine. È meglio preparare i popcorn in casa o acquistare prodotti certificati senza glutine di marchi come Propercorn e Chio.
- Per i prodotti da forno come torte e biscotti è particolarmente difficile trovare alternative senza glutine. Tuttavia, esistono alcuni marchi che offrono miscele pronte senza glutine e prodotti già cotti. Tra questi figurano Schär, Coppenrath e RUF.
- Suggerimento: in molti negozi di alimentari è presente un reparto in cui è possibile trovare tutti i prodotti senza glutine. Questo offre una buona panoramica della scelta disponibile. Prestate sempre attenzione ai prodotti certificati e alle dichiarazioni chiare. Non fidatevi solo degli elenchi degli ingredienti, ma cercate specificatamente il marchio “senza glutine” o controllate le informazioni del produttore.
