3
Trvanlivost sýru feta může přesáhnout i datum minimální trvanlivosti. Zjistit, zda je sýr ještě dobrý, vám pomůže například chuťový nebo pachový test.
Trvanlivost sýru feta: co byste měli vědět
S sýrem feta můžete vykouzlit vynikající pokrmy. Pokud si nejste jisti, zda je sýr ještě dobrý, měli byste si ho před použitím zkontrolovat – jinak byste mohli skončit s nepříjemnou bolestí žaludku.
- Do data minimální trvanlivosti je sýr obvykle bezpečný ke konzumaci, pokud je uzavřený. I poté vydrží několik dní až několik týdnů.
- Pokud byl obal již otevřen, vydrží feta ještě přibližně týden.
- Pokud datum minimální trvanlivosti již uplynulo, měli byste se na sýr podívat blíže. Pokud je obal nafouklý, můžete si být jisti, že je špatný.
- Plesně na sýru jsou také známkou toho, že by se již neměl konzumovat. Dalšími znaky jsou nažloutlá barva a suchý a drobivý stav.
- Pokud sýr navenek vypadá stále dobře, můžete provést ochutnávací test. Pokud feta chutná hořce, znamená to, že již není dobrá.
- O jeho stavu hodně prozradí také pachová zkouška: pokud je cítit velmi kysele, není již poživatelný.
Praktické tipy pro skladování s delší trvanlivostí
Pro optimalizaci trvanlivosti fety se vyplatí podívat se na to, jak ji správně skladovat a ošetřovat.
.
- Čerstvá feta vydrží nejdéle, pokud je skladována ve slaném nálevu. Mnoho výrobců již sýr dodává ve slaném nálevu, jinak můžete samotnou fetu umístit do mírně osoleného vodního roztoku.
- Důležitá je také správná nádoba: používejte vzduchotěsné nádoby nebo šroubovací sklenice abyste zabránili vysychání sýra a nasávání cizích pachů.
- Fetu lze také zmrazit, pokud ji chcete uchovat déle. Za tímto účelem ji nakrájejte na kousky a zabalte do vzduchotěsné nádoby. Po rozmrazení se konzistence může mírně změnit, ale stále je dokonale vhodná k vaření nebo pečení.
- Vakuově balená feta vydrží o něco déle, ale po otevření by se měla vložit do slaného nálevu nebo vzduchotěsně uzavřít, aby zůstala čerstvá ještě několik dní.
