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Si los cacahuetes son saludables es una pregunta legítima. Después de todo, los cacahuetes se consideran un tentempié rico en proteínas y vitaminas.
Los flips de cacahuete no son saludables: demasiada grasa y poco cacahuete
Los cacahuetes son frutos secos con un alto contenido en proteínas y nutrientes. Por tanto, los cacahuetes son ideales como tentempié saludable. Desgraciadamente, cualquiera que coma cacahuetes con la creencia de que está comiendo sano se equivoca. Los cacahuetes sólo son saludables sin procesar.
- Las galletas de cacahuete apenas contienen cacahuetes. Muchos fabricantes utilizan harina de maíz o sémola más barata. La mantequilla de cacahuete se utiliza para darle sabor. La mantequilla de cacahuete es rica en ácidos grasos poco saludables y azúcar.
- También se suele añadir aceite de palma a los flips de cacahuete. La gran resistencia al calor de este aceite lo hace muy popular entre los fabricantes de patatas fritas. También es barato.
Por desgracia, el aceite de palma se considera poco saludable. No obstante, algunos fabricantes se han pasado al aceite de girasol. Pero éste también se calienta durante el proceso de producción, lo que genera grasas trans poco saludables. - La sal, las mezclas de especias o los potenciadores del sabor también pueden ser ingredientes de los flips de cacahuete, lo que los hace aún menos saludables. Además, las patatas fritas de cacahuete, como todos los tipos de patatas fritas, contienen acrilamida, considerada cancerígena.
Conocidos y adorados: flips con una textura aireada y crujiente
Así que no hay nada saludable en las flips de cacahuete.
Si de vez en cuando le apetece comerlos, por supuesto que puede hacerlo. Sin embargo, los cacahuetes no procesados o tostados (sin aceite) son más sanos. Aquí puede estar seguro de que no está exponiendo su cuerpo a sustancias nocivas.Los cacahuetes no procesados o tostados (sin aceite) son más saludables.- Los cacahuetes deben guardarse en un lugar fresco y oscuro. Las fluctuaciones de temperatura pueden hacer que el aperitivo envejezca más rápidamente.
- Los flips están ahora disponibles en diferentes variedades. Además de la variedad clásica, también hay salsas de cacahuete «refinadas» con especias como pimentón, guindilla, sal o pimienta.
- El aperitivo llegó a Alemania en 1963.
Antes de eso, ya gozaba de gran popularidad en Estados Unidos. - Lo especial de los flips de cacahuete es su consistencia aireada. Esto se consigue mezclando maíz con agua para formar una mezcla cruda. Ésta se calienta a alta presión para que el agua que contiene se evapore. La mezcla se expande explosivamente, creando la consistencia aireada y crujiente.
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