Jajko i jego pochodzenie: co oznacza stempel na jajku

Od 2004 roku każde jajko pochodzące z Europy musi być opatrzone znormalizowaną pieczęcią. W tej praktycznej wskazówce powiemy Ci, co oznaczają cyfry i litery na jajkach

To właśnie oznacza stempel na jajku

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego jajka są stemplowane? Powodem jest ogólnoeuropejskie rozporządzenie, które zapewnia, że każde jajko można prześledzić wstecz do jego producenta. Oznacza to tak zwany kod producenta:

• Pierwsza liczba oznacza metodę hodowli. 0 oznacza hodowlę ekologiczną, 1 – hodowlę na wolnym wybiegu, 2 – hodowlę ściółkową, a 3 – hodowlę klatkową.
• Dwie litery oznaczają kraj pochodzenia. DE oznacza Niemcy, AT Austrię, BE Belgię, LU Luksemburg, NL Holandię, ES Hiszpanię, FR Francję, GR Grecję, IE Irlandię i IT Włochy.
• Kolejne dwa numery oznaczają kraj związkowy: 01 Szlezwik-Holsztyn, 02 Hamburg, 03 Dolna Saksonia, 04 Brema, 05 Nadrenia Północna-Westfalia, 06 Hesja, 07 Nadrenia-Palatynat, 08 Badenia-Wirtembergia, 09 Bawaria, 10 Saara, 11 Berlin, 12 Brandenburgia, 13 Meklemburgia-Pomorze Przednie, 14 Saksonia, 15 Saksonia-Anhalt, 16 Turyngia.
• Ostatnie cyfry oznaczają fermę niosek i numer obory.
• Jajko na zdjęciu pochodzi z Niemiec, a dokładniej z Bawarii, z fermy niosek o numerze 4285. Kura, która zniosła jajko żyje na wolnym wybiegu w kurniku nr 2.
• Pochodzenie jaj jest określane na podstawie stempla na jajku. Niektóre jaja są pakowane w Niemczech, ale pochodzą z krajów sąsiednich. Na opakowaniu jest wtedy napisane Niemcy, ale rzeczywisty kraj pochodzenia jest wybity na jajku