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如果您的肠道有问题，去除或转化土豆淀粉可能会很有帮助。即使没有医疗原因，您的肠道也可以从土豆淀粉中获益。您可以在此处了解如何操作。
去除土豆淀粉：为什么这样做有意义
土豆淀粉使土豆质地柔软、口感滑腻。但同时，它也会使脆皮菜肴中的土豆容易碎裂。
- 为避免这种情况，您可以去除淀粉。这样，在制作煎土豆、炸薯条等菜肴时，土豆就能保持坚硬和酥脆。
- 但制作糊状土豆菜肴时，您应该避免去除淀粉。只有淀粉才能使汤、土豆泥等食物具有完美的奶油质感。
方法 1：在冷水中去除土豆中的淀粉
淀粉是土豆的主要成分。它不仅使土豆变得糊状，还提供了卡路里。削土豆皮时，您会看到淀粉，它是一种粘稠的液体，很容易辨认。土豆中的淀粉无法完全溶解。如果您想尽可能多地去除土豆中的淀粉，请将土豆放入冷水中。
