4
Złe ziemniaki można rozpoznać po pewnych oznakach starzenia się lub psucia. Wtedy nie nadają się już do spożycia.
Kiedy ziemniaki są zepsute?
Złe ziemniaki można rozpoznać po pewnych oznakach zepsucia lub starzenia. Nie należy ich już jeść, ponieważ nie nadają się już do spożycia. Niestety na ziemniakach i innych warzywach nie ma daty przydatności do spożycia, więc trzeba polegać na węchu i oczach
.
- Jeśli na ziemniakach rośnie pleśń zdecydowanie nie należy ich jeść. Pleśń może być szkodliwa dla zdrowia i nawet wycięcie spleśniałych obszarów nie gwarantuje, że ziemniak nadal nadaje się do spożycia.
- Jeśli na ziemniakach rozwijają się ciemne plamy, przebarwienia lub zielony kolor należy je wyrzucić.
- Zielony kolor jest oznaką obecności solaniny, toksycznej substancji, która mogła nagromadzić się w wysokim stężeniu.
- Jeśli ziemniaki mają nietypowy lub nieprzyjemny zapach nie należy ich już używać.
- Jeśli ziemniaki stają się miękkie i pomarszczone, jest to znak, że straciły świeżość. Nadal jednak można je przetwarzać;
- Należy również uważać na ziemniaki z czerwonymi plamami i w razie wątpliwości unikać ich spożywania.
Może to być spowodowane pigmentacją i oparzeniami słonecznymi, ale także rdzą i chorobą plamistości. W większości przypadków plamy można wyciąć, ale jeśli mają nieprzyjemny zapach, należy powstrzymać się od ich jedzenia. - Kiedy ziemniaki gniją i tworzy się na nich śluzowata substancja nie są już jadalne.
- Sprawdzaj regularnie swoje ziemniaki i usuwaj te nieświeże, aby chronić resztę. Właściwe przechowywanie w chłodnym, ciemnym miejscu z wentylacją lub w odpowiednim pojemniku na ziemniaki pozwoli zachować świeżość ziemniaków na dłużej.
Wtedy nadal możesz jeść ziemniaki
Oczywiście niekoniecznie trzeba wyrzucać starsze ziemniaki. W zależności od stopnia zestarzenia należy zdecydować, czy ziemniaki są złe, czy nie. W końcu ziemniaki mogą być dobrze przechowywane przez wiele miesięcy.
- Ziemniaki mogą rozwijać kiełki, szczególnie w ciepłych i jasnych miejscach. Duże kiełki należy obficie wycinać. Małe kiełki są zazwyczaj nieszkodliwe.
- Jeśli ziemniaki są tylko nieznacznie miękkie, zwykle nadal można je jeść po obfitym usunięciu miękkich miejsc. Dzieje się tak często w przypadku ziemniaków, które były przechowywane przez długi czas, ale jeszcze nie zgniły.
- Zaleca się jednak ostrożność, ponieważ miękkie ziemniaki często psują się szybciej niż twardsze.
previous post