6
To, kterou náhradu za bílé víno byste měli při vaření použít, závisí především na tom, jakou funkci má bílé víno ve vašem pokrmu plnit. Představíme vám několik alternativ k bílému vínu a jejich použití.
Náhrada za bílé víno: Máte tyto alternativy
Pokud zrovna nemáte po ruce bílé víno, ale chcete připravit rybí omáčku nebo rizoto, můžete ho snadno nahradit jinými ingrediencemi. Než začnete, musíte však vědět, čeho chcete vínem dosáhnout. Jde vám o ovocnou chuť nebo kyselost? Na základě těchto úvah se rozhodněte, co můžete přidat.
- Pro ovocnou chuť nahraďte bílé víno například trochou hroznového nebo jablečného džusu.
- Ovocnou chuť vína dosáhnete také trochou nealkoholického vína.
- Pokud chcete trochu kyselejší chuť, smíchejte trochu octa s vodou. Můžete také použít jablečný ocet. Vhodný je také jablečný ocet nebo ocet z bílého vína. Rozhodněte se podle své chuti.
- Zeleninový vývar nebo voda jsou vhodné jako náhrada tekutiny.
- Můžete také smíchat stejné množství octa a citronové šťávy a přidat je do jídla. Dodá to vašemu jídlu ovocně kyselou chuť.
