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带皮土豆易于烹饪，可以随心所欲地搭配，例如与鱼或酸奶酪一起食用。
煮带皮土豆——这样做最简单
准备食材：一个大锅、适量硬质土豆、少许盐和水。然后就可以开始烹饪了：
- 首先将土豆大致清洗干净，去掉黑斑。将发绿或发芽的土豆挑出来。
- 将锅中装满水，放入大小相似的土豆。土豆必须完全浸没在水中。加入少许盐。
- 将水烧开。根据大小，带皮土豆需要在沸水中煮 20 到 30 分钟左右。特别小的硬土豆需要大约 20 分钟，较大的粉质土豆需要大约 30 分钟。
- 如果您用蒸锅煮带皮土豆，可以保留更多的营养成分。土豆应在约 100 摄氏度的温度下烹饪。烹饪时间也最多为 30 分钟。或者，您也可以使用快锅。等待压力达到后，降低火候。然后将土豆在锅中煮 15 分钟。
- 您可以使用筷子测试土豆是否煮熟。只需用木筷或叉子刺入土豆即可。如果筷子轻松刺入土豆，则说明土豆已经煮熟，您可以将土豆捞出。
- 小贴士：如果事先用刀在土豆上划几道，然后用冷水冲洗，土豆皮会更容易剥。
煮土豆和保存
煮熟的带皮土豆不必立即食用。
- 将煮熟的带皮土豆放在合适的容器中密封保存，可在冰箱中保存三天。
- 您可以将带皮土豆制成土豆沙拉，或用来做煎土豆，或者直接用于其他土豆菜肴。
