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FIFO est l’abréviation de « First In, First Out », un principe principalement utilisé dans la gestion des stocks.
Que signifie FIFO ?
La méthode FIFO est un principe largement répandu dans la gestion des stocks afin d’optimiser la rotation des marchandises. Elle garantit que les produits sont traités, transformés ou vendus dans l’ordre de leur arrivée.
- Cela permet d’éviter la détérioration ou l’obsolescence des stocks en utilisant d’abord les articles les plus anciens. Ceci est particulièrement important dans les secteurs qui traitent des marchandises périssables.
- Un avantage majeur du FIFO est la minimisation des pertes dues à la détérioration, car les stocks les plus anciens sont utilisés en premier. Ceci est crucial pour les articles ayant une date limite de consommation ou une date de péremption.
- Un exemple pratique du FIFO est la gestion des denrées alimentaires dans le commerce de détail, où les produits les plus anciens sont vendus en premier afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.
Comment le FIFO est-il mis en œuvre dans la pratique ?
Pour mettre en œuvre efficacement le FIFO, les entreprises doivent établir une gestion claire des stocks qui documente l’ordre des produits. Cela permet d’identifier les articles les plus anciens en premier.
- La disposition physique des entrepôts doit favoriser la méthode FIFO en plaçant les produits de manière à ce que les articles les plus anciens soient facilement accessibles et puissent être prélevés en premier.
- Les solutions technologiques telles que les systèmes de codes-barres ou les logiciels de gestion des stocks peuvent faciliter le processus FIFO en permettant un suivi et une gestion automatiques des stocks.
- La formation du personnel de l’entrepôt est importante pour garantir que tous les employés comprennent la méthode FIFO et soient en mesure de l’appliquer correctement.
Le FIFO par rapport à d’autres méthodes
Le FIFO n’est pas la seule méthode de gestion des stocks, et il existe d’autres approches qui peuvent être adaptées en fonction du secteur d’activité et des besoins de l’entreprise. Il est important de comparer les différentes options et d’évaluer la méthode la plus appropriée.
- Outre la méthode FIFO, il existe la méthode LIFO (« Last In, First Out »), selon laquelle les marchandises arrivées en dernier sont utilisées en premier. Cette méthode peut être avantageuse en cas de hausse des prix, car elle comptabilise en premier les articles les plus chers, arrivés en dernier.
- La méthode FEFO (« First Expired, First Out ») est une autre méthode particulièrement utilisée dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique. Les produits sont triés en fonction de leur date de péremption et les articles qui expirent en premier sont utilisés en premier.
- La méthode JIT (« Just In Time ») est une approche qui consiste à minimiser les stocks en ne commandant et en n’utilisant les produits qu’en cas de besoin. Cela peut réduire les coûts de stockage, mais nécessite une planification précise.
