6
Ако имате чушка, която е черна отвътре, това не означава непременно, че тя вече не е годна за консумация. Причината за черните петна може да е промяната на цвета на плода.
Черни отвътре чушки: проверете плода за кашави петна
Ако разрязвате чушките си и откриете черни петна отвътре, това не означава непременно нещо лошо.
- Черните петна в чушката може да са събиране на цветни частици . Това означава, че ако имате зелена чушка, тя може все още да зрее и бавно да придобива червен, оранжев или жълт цвят.
- Стъпките от натиск също могат да се появят черни от вътрешната страна. Те се появяват, когато чушките са били натъртени по време на транспортиране или в кухнята. Такива точки често имат леко горчив вкус, но не са вредни за здравето.
- Ако не сте сигурни дали чушките все още са годни за консумация, трябва да ги проверите за кашави петна. Обикновено те са знак, че плодовете са лоши.
- Ако кашавите петна са само от външната страна, можете просто да ги отрежете обилно. Ако загнилите кафяви петна се появят и от вътрешната страна, трябва да изхвърлите чушките, тъй като вече може да са се образували невидими спори на плесен.
- Кожата на чушката също може да ви подскаже колко дълго ще се запази. Ако кожата е пухкава и незабележима, все още можете да консумирате чушките.
- Ситуацията е различна в случай на заразяване с гъбички или плесен . Черните, меки или влажни участъци с мирис на плесен ясно показват разваляне. Заразата често се разпространява от малки черни петна или плесен, които могат да се появят и по семената. В този случай чушките трябва да се изхвърлят в органичните отпадъци.
Правилно съхранение на чушки
По правило пресните чушки се съхраняват до две седмици.
- Складирайте чушките в тъмно и хладно помещение, за да удължите максимално срока им на годност.
- Ако вече сте нарязали чушка, съхранявайте остатъците в хладилника. Най-добре е да ги опаковате в херметически затворена кутия или да ги увиете в домакинско фолио, за да ги предпазите от изсъхване.
- Нарязаните чушки ще останат свежи за около два до три дни. След това трябва да ги консумирате или да ги изхвърлите, ако се появят оцветявания или необичайна миризма.
previous post