8
Il est possible d’acheter des substituts au mascarpone, mais vous pouvez également les préparer vous-même. Pour cela, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients que vous trouverez dans presque tous les magasins d’alimentation. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
Substituts vegan au mascarpone – Voici les alternatives disponibles
Si vous recherchez un substitut végétalien au mascarpone, vous pouvez acheter une crème toute prête ou la préparer vous-même.
- Vous trouverez en magasin la crème Schlagfix, qui s’utilise comme le mascarpone. Elle est à base de plantes et peut être utilisée de nombreuses façons.
- De plus, cette alternative au mascarpone est sans lactose.
- Cette crème convient à tous les types de plats et de desserts, comme le tiramisu.
- Avant utilisation, le mascarpone végétalien doit être légèrement battu pour obtenir une consistance crémeuse.
- Le tofu soyeux est une autre alternative végétale disponible.
Alternative maison : mascarpone végétalien au lait de cajou et d’amande
Vous pouvez également préparer vous-même du mascarpone végétalien. Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :
Voici comment préparer le mascarpone végétalien
Le mascarpone végétalien se prépare en cinq minutes. Une fois préparé, il doit toutefois être placé au réfrigérateur pendant trois heures.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez le tout pendant deux minutes à la vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Placez le mascarpone au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
- Avant de l’utiliser, par exemple pour un tiramisu, fouettez délicatement la crème. Pour cela, vous pouvez utiliser un fouet à crème.
