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低组胺食物很容易消化。只要吃对食物，之前让你担心的不适症状就会消失。
低组胺食物：包括以下食物
如果您的身体摄入过多的组胺，再加上压力等因素的影响，就会对您的心理产生负面影响。这会导致情绪波动加剧。此外，摄入过量的组胺还会导致中毒症状。如果您患有组胺不耐症，则必须仔细选择食物。
- 鱼类和海鲜：只要是新鲜烹制的鱼类和海鲜，其组胺含量都很低。但请注意，存放时间较长、不再新鲜的鱼类会形成大量组胺。因此，请务必注意鱼类产品的鲜度。
- 新鲜肉类（牛肉、猪肉、禽肉）：新鲜肉类通常组胺含量较低，因为它们未经过长期储存。这里的情况与鱼类相同——肉类存放时间越长，产生的组胺就越多。
- 鸡蛋： 鸡蛋 的组胺含量较低，是低组胺饮食的完美补充。由于鸡蛋含有许多维生素，因此它们在其他方面也非常健康。
- 新鲜水果（柑橘类水果、草莓和菠萝除外）：大多数新鲜水果的组胺含量较低。但应避免食用柑橘类水果、草莓和菠萝，因为它们的组胺含量较高。而甜瓜、芒果和苹果则是特别容易消化的水果。
- 乳制品（除熟奶酪外）：新鲜乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，通常含有的组胺较少。而熟奶酪的组胺含量则较高。因此，请选择较新的奶酪或新鲜奶酪。
- 蔬菜（番茄、茄子和菠菜除外）：大多数蔬菜的组胺含量较低，但番茄、茄子和菠菜的组胺含量可能较高。甜菜根、南瓜和西兰花可以放心食用。
- 谷物产品（大米、燕麦片、藜麦）：大米、燕麦片和藜麦等谷物产品也含有较低的组胺，可以很好地融入饮食中。请避免食用小麦产品和面食，因为它们含有大量的组胺，对患有组胺不耐症的人来说会损害健康。
- 豆类（扁豆、豆子、豌豆）：豆类含有许多健康的维生素，如 B 族维生素。将它们加入低组胺饮食中，用来做汤、粥或炖菜。
- 坚果和种子： 一些坚果和种子对您来说是安全的，因为它们含有的组胺很少。例如，南瓜籽、奇亚籽、开心果、澳洲坚果和巴西坚果。然而，其他坚果，如核桃、花生、榛子和松子，对组胺不耐受的人来说是禁忌。
- 植物油（橄榄油、菜籽油）：橄榄油和菜籽油等植物油中的组胺含量较低，可用于烹饪和调味。纯油中的组胺含量尤其低。亚麻籽油、大麻籽油、黑孜然油和南瓜籽油也可以放心使用。
