13
Приготовление брокколи на пару — это бережный и быстрый способ приготовления этого зеленого овоща. Все ценные витамины сохраняются, и брокколи может полностью раскрыть свои полезные свойства. Здесь вы узнаете, как правильно готовить брокколи на пару.
Приготовление брокколи на пару — подготовка
Чтобы брокколи получилась идеальной, при покупке следует обратить внимание на ее качество. Покупайте брокколи всегда свежую. Этот овощ не поддается длительному хранению. Соцветия быстро желтеют и теряют вкус. Для приготовления на пару подготовьте брокколи следующим образом:
- Отрежьте отдельные соцветия от кочана. Кочан можно использовать, например, для приготовления супа.
- Положите соцветия в сито и тщательно промойте их водой.
- Подготовьте большую кастрюлю с подходящей крышкой.
Шаг за шагом: как правильно приготовить брокколи на пару
Правильно приготовить брокколи на пару очень просто, это занимает мало времени и требует всего нескольких действий.
- В большой кастрюле доведите до кипения столовую ложку сливочного масла или растительного масла с примерно пятью столовыми ложками воды.
- Добавьте брокколи и накройте кастрюлю крышкой. Крышка удерживает испаряющуюся воду в кастрюле, и овощи готовятся аккуратно.
- Брокколи будет готова примерно через 5–10 минут.
- Приправьте соцветия по вкусу солью, перцем, мускатным орехом, луком или чесноком.
- Совет: вы также можете использовать бамбуковую пароварку. Для этого вам нужно только довести воду до кипения, поставить бамбуковую пароварку на кастрюлю и приготовить в ней брокколи.
