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Puede reconocer cuándo las patatas están malas por ciertos signos de envejecimiento o deterioro. Entonces ya no son aptas para el consumo.
¿Cuándo están malas las patatas?
Puede reconocer cuándo las patatas están malas o estropeadas por ciertos signos de deterioro o envejecimiento. No debe consumirlas porque ya no son aptas para el consumo. Desgraciadamente, las patatas y otras hortalizas no tienen fecha de consumo preferente, por lo que hay que fiarse del olfato y la vista
.
- Si las patatas tienen moho, no debe comerlas. El moho puede ser perjudicial para la salud e incluso cortar las zonas enmohecidas no garantiza que la patata se pueda seguir comiendo.
- Si las patatas desarrollan manchas oscuras, decoloración o un color verde debe desecharlas.
- El color verde es un signo de solanina, una sustancia tóxica que puede haberse acumulado en altas concentraciones.
- Si las patatas tienen un olor inusual o fétido no debe seguir utilizándolas.
- Si las patatas se ablandan y arrugan, es señal de que han perdido su frescura. Sin embargo, es posible que aún pueda procesarlas;
- También debe tener cuidado con las patatas con manchas rojas y, en caso de duda, evite comerlas.
Esto puede deberse a la pigmentación y a las quemaduras solares, pero también a la roya y a la enfermedad de la mancha. En la mayoría de los casos, se pueden recortar las manchas, pero si desprenden un olor desagradable, hay que abstenerse de comerlas. - Cuando las patatas se pudren y se forma una sustancia viscosa ya no son comestibles.
- Revise sus patatas con regularidad y elimine las que estén en mal estado para proteger el resto. Un almacenamiento adecuado en un lugar fresco y oscuro con ventilación o en una maceta adecuada mantendrá las patatas frescas durante más tiempo.
Entonces aún puede comer las patatas
Por supuesto, no tiene por qué tirar las patatas viejas. Dependiendo del grado de envejecimiento, hay que decidir si las patatas están malas o no. Al fin y al cabo, las patatas se pueden conservar bien durante meses.
Las patatas se pueden conservar bien durante meses.
- Las patatas pueden desarrollar brotes, sobre todo en lugares cálidos y luminosos. Los brotes grandes deben cortarse generosamente. Los brotes pequeños suelen ser inofensivos.
- Si las patatas están sólo un poco blandas, por lo general se pueden seguir comiendo después de eliminar generosamente las partes blandas. Este suele ser el caso de las patatas que llevan mucho tiempo almacenadas pero aún no se han podrido.
- Sin embargo, se recomienda precaución, ya que las patatas blandas suelen estropearse más rápidamente que las más firmes.
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