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Se dice que beber aceite de sésamo tiene beneficios para la salud. Hay diferentes indicaciones en cuanto a la cantidad que debe usar.
Beber aceite de sésamo: qué hay detrás
Beber aceite de sésamo significa tomar una cierta cantidad del aceite puro.
En el caso de que se quiera beber aceite de sésamo, esto significa que se toma una cierta cantidad del aceite puro.
- Una recomendación es tomar una cucharada de aceite de sésamo -preferiblemente prensado en frío y virgen- antes de cada comida en ayunas.
- Otra opción es mezclar una cucharada en un vaso de agua y beberla inmediatamente para que las pequeñas gotitas de grasa se distribuyan lo mejor posible después de batirlas.
- La tercera opción: tome aproximadamente una cucharada de aceite, pero sólo en la boca, y mueva el aceite de un lado a otro de la boca durante un minuto como máximo. Luego se escupe por el desagüe. Esta práctica se denomina oil pulling o masticación de aceite.
Efectos del aceite sobre la salud: lo que debes saber
Los efectos saludables del aceite de sésamo tomado como complemento de la dieta normal no han sido suficientemente investigados. Sin embargo, hay una serie de efectos positivos derivados de la composición de ácidos grasos y de la alta calidad del aceite de sésamo prensado en frío y sin refinar.
El aceite de sésamo es una fuente de vitaminas y minerales.
- Si espera beneficios para su salud del consumo de aceite de sésamo de alta calidad, probablemente tenga una razón específica para ello. Por ello, si tiene algún problema de salud, consulte a su médico.
- El aceite de sésamo es rico en antioxidantes, que según un estudio previenen la inflamación, favorecen la salud del estómago y los intestinos y pueden aliviar afecciones artríticas.
- Hay pruebas de que el aceite de sésamo también tiene un efecto positivo sobre el corazón y la circulación. En un estudio, el aceite de sésamo parecía tener un efecto incluso más eficaz sobre los niveles de lípidos en sangre que el aceite de oliva.
- Se sabe que las estatinas, que también contiene el aceite de sésamo, tienen un efecto regulador sobre los niveles de colesterol. Las estatinas fijan el colesterol en el intestino y ayudan así a excretarlo por las heces.
- En otro estudio, se observó que los pacientes con diabetes tenían mejor controlado el nivel de azúcar en sangre cuando integraban unos 35 gramos de aceite de sésamo en su plan de comidas a lo largo del día.
- La teoría es que el oil pulling con semillas de sésamo mejora la flora bucal y elimina las sustancias nocivas del organismo a través de la mucosa oral.
También es posible proteger eficazmente los dientes y las encías y aumentar la vitalidad. Así lo indican, por ejemplo, las enseñanzas ayurvédicas sobre la salud.
Receta china: fortalecer el estómago con aceite de sésamo
Esta poción de sésamo basada en una receta de la medicina china, que el autor Henry B. Lin presenta en su libro «Chinese health care secrets», se dice que fortalece el estómago.
- Cocine unos 250 g de arroz en abundante agua -sin sal- durante unos 15 minutos.
- Mezcle 30 ml de aceite de sésamo con unos 60 ml de miel utilizando una batidora. Debe formarse una buena emulsión.
- Toma una taza de agua de arroz y mézclala con la emulsión de aceite de sésamo y miel.
- Ahora puede tomar la bebida agradable para el estómago directamente. Asegúrate de no comer nada antes.
- Puedes consumir el arroz cocido más tarde.
Estos son los contenidos del aceite de sésamo: vigila tu balance calórico
El aceite de sésamo es grasa, eso está claro.
Al consumir aceite de sésamo con regularidad, tenga en cuenta que está consumiendo muchas calorías. Deberías vigilarlo en el equilibrio general de tu dieta.
El aceite de sésamo es una grasa.
- Al igual que otros aceites vegetales, 100 gramos de aceite de sésamo contienen 884 kilocalorías según la tabla nutricional. Por tanto, una cucharada sopera de unos 10 gramos de aceite aporta unas 88 kilocalorías a sus necesidades diarias.
- El perfil de ácidos grasos del aceite de sésamo se considera favorable. La proporción de ácidos grasos poliinsaturados, considerados especialmente beneficiosos por la medicina nutricional, es de alrededor del 43%. El ácido linoleico constituye la mayor parte.
- El contenido de vitamina E (tocoferol) en el aceite de sésamo es de aproximadamente 1,1 mg por 100 g.
En comparación con otros aceites vegetales, el aceite de sésamo se encuentra al final de la lista de posibles fuentes de vitamina E en este aspecto. - El aceite de sésamo virgen de color claro se prensa en frío a partir de semillas de sésamo sin tostar y tiene un sabor suave a nuez. El aceite de sésamo oscuro, en cambio, tiene un sabor fuerte y aromático debido al tostado previo de las semillas. Elija la variante clara cuando añada aceite de sésamo.
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