4
Дали фъстъчените флипове са здравословни, е основателен въпрос. В крайна сметка фъстъците се смятат за богата на протеини и витамини закуска.
Фъстъчените флипове не са здравословни: твърде много мазнини, твърде малко фъстъци
Фъстъците са ядки с високо съдържание на протеини и хранителни вещества. Ето защо фъстъците са идеални за здравословна закуска. За съжаление всеки, който посяга към фъстъчените флипове с убеждението, че се храни здравословно, греши. Фъстъците са здравословни само в непреработен вид.
- Фъстъчените флипове обикновено не съдържат почти никакви фъстъци. Много производители използват по-евтино царевично брашно или грис. Фъстъченото масло се използва за придаване на фъстъчен вкус. Фъстъченото масло е богато на нездравословни мастни киселини и захар.
- Палмовото масло също често се добавя към фъстъчените флипове. Високата термична устойчивост на маслото го прави толкова популярно сред производителите на чипсове. Освен това то е евтино.
За съжаление палмовото масло се смята за нездравословно. Въпреки това някои производители преминаха към слънчогледово масло. Но то също се нагрява по време на производствения процес, което създава нездравословни трансмазнини. - Сол, смеси от подправки или подобрители на вкуса също могат да бъдат съставка на фъстъчените флипери, което прави закуската още по-нездравословна. Освен това фъстъчените флипове, както и всички видове чипс, съдържат акриламид, който се смята за канцерогенен.
Познати и обичани: флипове с въздушна, хрупкава текстура
Така че във фъстъчените флипове няма нищо здравословно.
Ако все пак искате да се наслаждавате на флипове от време на време, разбира се, можете да го направите. Необработените или печени (без масло) фъстъци обаче са по-здравословни. Тук можете да сте сигурни, че не излагате организма си на вредни вещества.- Фъстъчените флипери трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Температурните колебания могат да доведат до по-бързото стареене на закуската.
- Флиповете вече се предлагат в различни разновидности. В допълнение към класическата разновидност се предлагат и фъстъчени флипове, които са „рафинирани“ с подправки като червен пипер, лют червен пипер, сол или черен пипер.
- Закуската се появява в Германия през 1963 г.
Преди това мазните фъстъчени флипове вече са се радвали на голяма популярност в САЩ. - Особеното при фъстъчените флипове е тяхната въздушна консистенция. Тя се постига чрез смесване на царевица с вода до получаване на сурова смес. Тя се нагрява под високо налягане, така че съдържащата се в нея вода да се изпари. Сместа се разширява експлозивно, което създава въздушната, хрупкава консистенция.
