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如果您的辣椒里面发黑，这并不一定意味着它不能再吃了。造成黑点的原因可能是果实变色。
内部发黑的辣椒：检查果实是否有糊点
如果您切开辣椒，发现里面有黑点，这并不一定意味着什么坏事。
- 辣椒中的黑点可能是颜色颗粒的聚集  。这意味着，如果你吃的是青椒，它可能还在成熟，颜色会慢慢变成红色、橙色或黄色。
- 压痕 内部也可能出现黑色。当辣椒在运输过程中或在厨房里被碰伤时就会出现这种情况。这些斑点的味道通常略苦，但对健康无害。
- 如果您不确定辣椒是否还能食用，您应该检查一下辣椒上是否有黏糊糊的斑点。这通常是水果坏掉的标志。
- 如果粘糊糊的地方只在外面，你可以直接把它们切掉。如果里面也出现了腐烂的褐色斑点，就应该把辣椒扔掉，因为看不见的霉菌孢子可能已经形成。
- 辣椒的表皮也能告诉你它能保存多久。如果表皮丰满且不明显，您仍然可以食用辣椒。
- 如果出现 真菌侵袭或发霉 .情况就不同了。带有霉味的黑色、柔软或潮湿区域明显表明已经变质。虫害通常是从小黑点或霉菌开始蔓延的，种子上也会出现小黑点或霉菌。在这种情况下，辣椒应丢弃在有机垃圾中。
正确储存辣椒
通常，新鲜辣椒可保存两周。
- 将辣椒存放在阴暗、凉爽的房间里，以最大限度地延长其保质期。
- 如果您已经切好了辣椒，请将剩菜存放在冰箱里。最好用密封罐装好或用保鲜膜包好，以防变干。
- 切好的辣椒可以保鲜两到三天。之后，如果出现变色或异味，就应该食用或丢弃。
