7
Šťáva z červené řepy má pozitivní účinky na organismus. Obsahuje mnoho důležitých stopových prvků a vitamínů.
Šťáva z červené řepy: Jak tento zeleninový nápoj působí na organismus
Červená řepa, jak se červená řepa také nazývá, je oblíbená zimní zelenina. Botanicky patří tato rostlina, stejně jako cukrová řepa, do čeledi merlíkovitých. Šťáva z této rostliny není bezdůvodně označována jako energetický nápoj.
- Abyste mohli těžit z jeho účinků, stačí vypít denně jednu sklenici tohoto energetického nápoje. Pokud to budete dělat pravidelně, mělo by to mít pozitivní vliv na váš krevní tlak. Šťáva z červené řepy však nesnižuje pouze krevní tlak, ale také zabraňuje usazování nečistot v cévách.
- Živiny obsažené v této zelenině způsobují rozšíření cév, čímž se zlepšuje tekutost krve. Jen proto je tento džus velmi oblíbený u mnoha sportovců. Vyzkoušejte to také a vypijte sklenici asi tři hodiny před tréninkem.
- Ale i když zrovna nechcete běhat lesem, můžete těžit z lepšího prokrvení. S dobře prokrvenými mozkovými buňkami se vám bude celý den žít mnohem lépe.
- Šťáva z červené řepy však nezajišťuje jen lepší prokrvení. Díky vysokému obsahu železa a vitamínů B, jako je kyselina listová, podporuje tato zdravá hlíza také tvorbu krve.
- Pravidelné pití nakonec minimalizuje riziko mrtvice nebo infarktu.
- Intenzivní červená barva této zeleniny již naznačuje, že takzvané betaniny mají silné antioxidační účinky a jsou tedy dobrou ochranou buněk. Navíc podporují funkci jater.
- Betaniny také posilují imunitní systém. Díky tomu je váš organismus schopen lépe odolávat virům, jako jsou viry nachlazení.
- Antioxidanty z červené řepy v kombinaci s dalšími živinami zajišťují krásnou pleť, vlasy a nehty. Navíc 100 mililitrů obsahuje pouze asi 40 kalorií.
- Šťáva z červené řepy obsahuje důležité vitamíny skupiny B, které jsou mimo jiné důležité pro pokožku a také nervy. Červená řepa dále obsahuje vitamín A, který je známý jako vitamín krásy, a také značné množství vitamínu C. K tomu přistupují esenciální stopové prvky, jako je hořčík, vápník, selen, železo, jód, mangan, sodík, zinek, měď a fosfor.
Červená řepa: Co byste měli vědět před konzumací
Šťáva z červené řepy má sice některé zdravotní výhody, ale platí následující:
- Pokud trpíte nějakým onemocněním a/nebo užíváte léky, měli byste se před pravidelným užíváním zeleninové šťávy poradit s lékařem.
- Pokud trpíte problémy s krevním tlakem, předem se poraďte o konzumaci v kombinaci s léky.
- Máte-li problémy s ledvinovými kameny, raději se červené řepě úplně vyhněte, protože tato zelenina má vysoký obsah kyseliny šťavelové.
Výroba šťávy z červené řepy
Šťávu si můžete snadno vyrobit sami. Při výrobě této zdravé šťávy byste však měli postupovat s opatrností. V potravinářském průmyslu se barvivo z červené řepy dodnes hojně využívá. Na etiketách potravin se červená řepa skrývá pod označením E162.
- Proto je při zpracování hlízy vhodné použít starou zástěru a jednorázové rukavice. Zejména pokud máte bohatou úrodu, je dobrý odšťavňovač důležitým pomocníkem při výrobě ovocných a zeleninových šťáv.
- Červenou řepu důkladně umyjte kartáčem na zeleninu. Slupku můžete zpracovat spolu s dužinou. Pokud je příliš tvrdá, červenou řepu oloupejte.
- Příprava šťávy pomocí odšťavňovače: Vložte červenou řepu nakrájenou na malé kousky do odšťavňovače. Pro získání čirší šťávy ji můžete přefiltrovat přes jemné síto. V případě potřeby přidejte trochu vody, abyste upravili konzistenci
- Bez odšťavňovače: Vložte kousky do výkonného mixéru a přidejte trochu vody, aby se lépe mixovaly. Nalijte rozmixovanou hmotu do čistého síťového sáčku. Šťávu vymačkejte nad sklenicí.
- Hlíza má specifickou, mírně zemitou chuť. S pomocí několika malých triků ji však snadno potlačíte. Šťávu můžete například dochutit jablky, mrkví, zázvorem nebo citrony, které její výraznou chuť zmírní.
