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新鲜大蒜适用于多种烹饪方法。在每周的市场和超市中，新鲜大蒜越来越多地与干蒜瓣一起出售。我们将向您介绍如何使用它。
新鲜大蒜的制作</h2
大蒜可以为许多菜肴增色，而且非常健康。大蒜可以制成干蒜、粉末或蒜瓣。新鲜收获的大蒜也越来越多。
- 新鲜大蒜的绿色部分被称为蒜薹，切碎后可以放在三明治上享用。此外，大蒜还能为沙拉或炒菜增添清新淡雅的蒜香。
- 新鲜大蒜的蒜瓣比干蒜温和。因此，它可以用在任何需要蒜味的地方，但不能太浓。
- 很难想象没有大蒜的地中海美食。与洋葱类似，新鲜大蒜也是先去皮再切块。您还可以用新鲜大蒜自制特别温和的蒜泥。
新鲜大蒜和干蒜的区别</h2
“新鲜大蒜 ”这个词可能有点令人困惑。毕竟，干蒜中的蒜瓣并不是真正的干蒜，而是鲜嫩多汁的。我们将为您解释两者的区别。
- 新鲜大蒜是蒜瓣尚未完全成熟的嫩蒜。因此，这种植物的味道还没有完全形成，口感也相应较淡。不过，它不能储存，因此必须尽快食用。
- 新鲜大蒜通常连同部分绿色茎秆一起出售。其外观更类似于葱或嫩韭菜。其使用方法也与葱或韭菜类似。购买时，要确保绿色的部分颜色浓郁、多汁；
- 干蒜是经过储存的大蒜。要使大蒜适合储存，它必须完全成熟。因此，味道和香气会更加浓郁。这种大蒜的蒜瓣上还有典型的羊皮纸一样的表皮。
