4
Страхът на годност на сиренето фета може да надхвърли срока на годност. За да разберете дали сиренето е все още добро, може да ви помогне например тест за вкус или мирис.
Срок на годност на фетата: какво трябва да знаете
С фета може да се приготвят вкусни ястия. Ако не сте сигурни дали сиренето е все още добро, трябва да проверите, преди да го използвате – в противен случай може да се окажете с неприятни стомашни болки.
- До изтичане на срока на годност сиренето обикновено е безопасно за консумация, когато е запечатано. Дори и след това то ще се запази от няколко дни до няколко седмици.
- Ако опаковката вече е била отворена, фетата ще се запази за още около седмица.
- Ако срокът на годност вече е изтекъл, трябва да разгледате сиренето по-отблизо. Ако опаковката е раздута, можете да сте сигурни, че то е лошо.
- Плесента по сиренето също е индикация, че то вече не трябва да се консумира. Други характеристики са жълтеникавият цвят и сухото и ронливо състояние.
- Ако сиренето все още изглежда добре отвън, можете да направите дегустационен тест. Ако вкусът на фетата е горчив, това означава, че вече не е добро.
- Пробата за мирис също разкрива много за състоянието му: ако мирише много кисело, то вече не е годно за консумация.
Практически съвети за съхранение за по-дълъг срок на годност
За да оптимизирате срока на годност на фетата, е добре да разгледате как да я съхранявате и да се грижите правилно за нея.
- Свежата фета издържа най-дълго, ако се съхранява в саламура. Много производители вече доставят сиренето в саламура, а в противен случай можете да поставите самата фета в леко подсолен воден разтвор.
- Подходящият съд също е от решаващо значение: използвайте херметически затворени контейнери или буркани с винтови капачки за да предотвратите изсъхването на сиренето и поемането на чужди миризми.
- Фета може да се замрази, ако искате да го запазите за по-дълго време. За целта го нарежете на парчета и го опаковайте в херметически затворен съд. След размразяването консистенцията може леко да се промени, но все още е напълно подходяща за готвене или печене.
- Вакуумно опакованата фета ще се запази малко по-дълго, но след отваряне трябва да се постави в саламура или да се запечата херметически, за да остане свежа още няколко дни.
