Cuisson des patates douces à la casserole : combien de temps cela prend-il ?
Les patates douces sont bonnes pour la santé, notamment grâce à leur teneur en bêta-carotène, en fibres alimentaires et en glucides complexes. Elles sont souvent utilisées comme alternative à la pomme de terre traditionnelle. La cuisson à la casserole est particulièrement appréciée. Mais combien de temps cela prend-il ?
- Si vous épluchez les patates douces, ce qui n’est pas obligatoire, vous pouvez les laisser entières ou les couper en petits morceaux avant de les cuire.
- Pour cuire les patates douces, vous devez les recouvrir d’eau dans une casserole et ajouter un peu de sel. Portez ensuite à ébullition pour cuire les patates.
- Le temps de cuisson des patates douces dépend également de leur taille. Si vous les faites cuire entières, comptez environ 30 à 40 minutes. Si vous les coupez en petits morceaux, par exemple en quatre ou en huit, le temps de cuisson est réduit à environ 10 à 20 minutes.
Patates douces au micro-ondes : voici comment les réussir
Si vous êtes pressé, il vaut mieux cuire les patates douces au micro-ondes. Cela réduit considérablement le temps de cuisson.
- À l’aide d’une fourchette, piquez la patate douce de tous les côtés, puis placez-la au micro-ondes.
- À 850 watts, la cuisson dure environ huit à dix minutes, ce qui dépend bien sûr de la taille de la patate. En règle générale, plus la patate douce est petite, plus le temps de cuisson est court.
Combien de temps faut-il pour cuire des patates douces au four ?
Au four, les patates douces sont un véritable succès et peuvent également être préparées comme alternative aux frites maison. Le temps de cuisson est le suivant :
- À une température comprise entre 180 et 200 degrés, il faut compter environ 45 à 60 minutes au four avant que les patates douces non coupées en petits morceaux soient cuites. Mais là encore, tout dépend de la taille des patates.
- Si vous préparez les patates douces sous forme de frites et que vous les coupez en quartiers et les badigeonnez d’huile, le temps de cuisson est réduit à environ 25 à 30 minutes, également à une température comprise entre 180 et 200 degrés.
- Petit conseil : si vous assaisonnez correctement la patate douce, elle sera particulièrement savoureuse.
Autres conseils de préparation pour la patate douce
Vous pouvez préparer la patate douce de différentes manières. Le mieux est de faire preuve de créativité afin de pouvoir essayer différents plats.
- Vous pouvez par exemple cuire la patate douce à la vapeur. Dans un cuiseur vapeur, la cuisson dure environ 15 à 20 minutes, selon la taille.
- Vous pouvez également préparer la patate douce dans une friteuse à air chaud, par exemple pour faire des frites de patates douces. Selon leur taille, la cuisson dure entre 20 et 30 minutes.
- Vous devez toujours conserver les patates douces dans de bonnes conditions et vérifier leur fraîcheur avant de les consommer. Vous trouverez dans un autre article des informations sur la signification de la couleur des patates douces.
- Les patates douces sont idéales en accompagnement, dans les légumes au four ou sous forme de délicieuses frites. S’il vous reste des patates douces, vous pouvez également les utiliser en les ajoutant par exemple à une salade en accompagnement ou en les utilisant comme base pour des soupes ou des ragoûts.
