La base d’une alimentation flexitarienne se compose généralement de fruits et légumes frais, de céréales complètes et de légumineuses. Les produits d’origine animale peuvent également figurer au menu, tant qu’ils sont consommés en connaissance de cause et dans un esprit écologique. Dans cet article, vous apprendrez tout ce qu’il y a à savoir sur le régime flexitarien
Comment se présente une alimentation flexitarienne
L’alimentation flexitarienne met l’accent sur les sources de protéines végétales et les fruits et légumes. Toutefois, ce mode d’alimentation ne renonce pas totalement aux produits d’origine animale. Il est donc important de savoir d’où proviennent les produits et comment ils sont fabriqués.
-
Lors d’une enquête menée par Forsa en 2020 sur la consommation de viande et le comportement alimentaire, environ 55 % des personnes interrogées ont déclaré être flexitariennes.
- Au fond, on pourrait aussi qualifier les flexitariens de végétariens à temps partiel.
- C’est parce que, même si l’accent est mis sur les fruits et les légumes, les produits d’origine animale comme le lait, le fromage, la viande et le poisson ne sont pas totalement exclus de l’alimentation.
- Les flexitariens ne mangent en général que des produits animaux de très haute qualité, dans le meilleur des cas issus d’élevages régionaux. C’est pourquoi ils ne font une exception que dans des cas particuliers et mangent ainsi globalement moins de viande.
-
Les flexitariens ne veulent pas pour autant perdre leur flexibilité et renoncer totalement à la viande. C’est la différence essentielle avec les végétariens et les végétaliens.
Les avantages d’une alimentation flexible
Les flexitariens bénéficient d’avantages pour la santé et l’environnement dans leur mode d’alimentation tout en restant flexibles, ce qui leur donne plus de liberté pour manger que les végétaliens ou les végétariens par exemple.
-
Les flexitariens ne mangent que de la viande de qualité et rarement, ils contribuent ainsi à la lutte contre l’élevage intensif et le changement climatique.
- Les exploitations agricoles régionales qui s’engagent pour un élevage respectueux des animaux sont soutenues par le mode d’alimentation flexitarien.
-
En réduisant leur consommation de viande, les flexitariens ne font pas seulement quelque chose pour le bien-être des animaux et l’environnement, mais aussi pour leur propre santé. Les personnes qui ne consomment que peu de viande ont moins de problèmes de surpoids, de diabète II et de maladies cardiovasculaires.
- L’accent mis sur les légumes et les fruits permet également d’avoir une alimentation saine et variée, bénéfique pour l’organisme.
