赤ワインアレルギー：ヒスタミン不耐性に効くもの

赤ワインを飲むと体調が悪くなる人は、赤ワインアレルギーの可能性があります。この記事では、どの成分が健康上の不満を引き起こすかを紹介しています。また、どのようにしてそれらを避けることができるかを学びます。

赤ワインアレルギー-ヒスタミンが原因とは限らない

赤ワインに耐性がない場合、これにはいくつかの理由が考えられます。

• ヒスタミン不耐症の方が赤ワインを飲むと、皮膚の発疹、腹痛、下痢などの不耐症の典型的な症状が出ることがあります。ヒスタミンは白ワインよりも赤ワインに多く含まれています。

• 赤ワインアレルギーという言葉は、ここではあまりあてはまりません。アレルギーの場合は、ある物質に対して免疫系が反応します。例えばヒスタミン不耐症などの不耐症の場合、免疫系は関与しません。そして、ヒスタミンを分解・吸収するための特定の酵素が体内で不足します。
  • 本当の赤ワインアレルギーは赤ワインに含まれる亜硫酸塩が原因であることがほとんどです。胃や腸のトラブルに加えて、呼吸困難や、もちろん皮膚反応も起こります。刺激的な咳は、特に亜硫酸塩アレルギーの典型的な症状です。
    • Tip: このような症状に悩まされている方は、問題のワインの成分を見てみましょう。これらの情報は、裏面に小さなラベルを貼るなどして必ず表示する必要があります。
      • 赤ワインのタンニンを運ばないと、すぐに気がついてしまいます。なぜなら、赤ワインを飲むと大抵は頭が痛くなるからです。
      • ところで、赤ワインに含まれる他の成分もアレルギー反応の原因になります。例えば、鶏の卵白や魚の膀胱のタンパク質などで清澄化するワインもあります。
      • 残留物がアレルギー反応を引き起こすこともあります。ただし、これらの成分はラベルに記載する必要があります。だからこそ、一度見てみる価値があると思います。この情報は2005年から義務化されています。

      赤ワインにアレルギーがある場合の対処法

      赤ワインにアレルギーがない場合は、通常は飲まないという選択肢しかありません。

      • 赤ワインに対して、息切れなどの激しいアレルギー反応がある場合は、医師に相談してください。あらゆるアレルギー反応は、最悪の場合、ショック症状を伴う命に関わる状態に発展する可能性があります。
      • ヒスタミン不耐性のために赤ワインに耐えられない人は白ワインに切り替えることができます。
      • すでに述べたように、ワインボトルのラベルを見てみるとよいでしょう。アレルギーを引き起こす可能性のある成分が含まれている場合、このワインはお客様に適していません。
        • 赤ワインを飲むと頭がボーッとする場合、これは大抵の場合、タンニンが許容できないことが原因です。ここではタンニンの少ないワインを試してみましょう。
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