635
Jeigu po taurės raudonojo vyno jaučiatės blogai, gali būti, kad jus kamuoja alergija raudonajam vynui. Šiame straipsnyje parodysime, kokie ingredientai sukelia sveikatos sutrikimus. Taip pat sužinosite, kaip jų išvengti.
Alergija raudonajam vynui – ne visada dėl histamino
Jeigu netoleruojate raudonojo vyno, tai gali būti dėl kelių priežasčių.
- Jeigu netoleruojate histamino, raudonojo vyno vartojimas gali sukelti netoleravimui būdingus simptomus, tokius kaip odos bėrimas, pilvo skausmas ir viduriavimas. Raudonajame vyne histamino yra daugiau nei baltajame.
- Terminas „alergija raudonajam vynui” čia nelabai tinka. Alergijos atveju imuninė sistema reaguoja į tam tikrą medžiagą. Netoleravimo atveju, pavyzdžiui, histamino netoleravimo atveju, imuninė sistema nedalyvauja. Tuomet organizmui tiesiog trūksta tam tikrų fermentų, kurie suskaidytų arba absorbuotų histaminą.
- Paprastai raudonajame vyne esantys sulfitai sukelia tikrą alergiją raudonajam vynui. Be skrandžio ir žarnyno problemų, gali atsirasti kvėpavimo sunkumų ir, žinoma, odos reakcijų. Dirginantis kosulys ypač būdingas alergijai sulfitams.
- Patarimas: Jei jaučiate šiuos simptomus, turėtumėte atkreipti dėmesį į atitinkamo vyno sudedamąsias dalis. Jie visada turi būti nurodyti – galbūt mažoje etiketėje kitoje pusėje.
- Jeigu raudonajame vyne nėra taninų, tai pastebėsite gana greitai. Nes išgėrus raudonojo vyno paprastai skauda galvą.
- Beje, alerginę reakciją gali sukelti ir kitos raudonojo vyno sudedamosios dalys. Pavyzdžiui, kai kurie vynai, be kita ko, skaidrinami vištų kiaušinių baltymais arba žuvų pūslių baltymais.
- Šių medžiagų likučiai taip pat gali sukelti alerginę reakciją. Tačiau šios sudedamosios dalys turi būti nurodytos etiketėje. Todėl visada verta pasidomėti. Ši informacija privaloma nuo 2005 m.
Kaip kovoti su alergija raudonajam vynui
Jei nesate alergiški raudonajam vynui, vienintelė galimybė paprastai yra jo atsisakyti.
- Jei jums pasireiškia ūmi alerginė reakcija į raudonąjį vyną, pavyzdžiui, dusulys ar kiti sunkūs simptomai, kreipkitės į gydytoją. Bet kokia alerginė reakcija blogiausiu atveju gali išsivystyti į gyvybei pavojingą būklę ir šoką.
- Tiems, kurie netoleruoja raudonojo vyno dėl histamino netoleravimo, galima pereiti prie baltojo vyno.
- Kaip jau minėta, verta atkreipti dėmesį į vyno butelio etiketę. Jei čia nurodyta kokių nors pėdsakų ar kitų alergiją sukeliančių sudedamųjų dalių, šis vynas jums netinka.
- Jei išgėrus raudonojo vyno svaigsta galva, dažniausiai taip nutinka dėl taninų, kurių negalite toleruoti. Išbandykite vyną, kuriame mažiau taninų.
