583
Ако се чувствате зле след чаша червено вино, може да страдате от алергия към червено вино. В тази статия ще ви покажем кои съставки причиняват здравословните оплаквания. Ще научите и как можете да ги избегнете.
Алергията към червено вино – не винаги се дължи на хистамин
Ако не понасяте червено вино, това може да има няколко причини.
- Ако страдате от хистаминова непоносимост, пиенето на червено вино може да предизвика симптоми, характерни за непоносимостта, като кожен обрив, болки в корема и диария. Хистаминът е повече в червеното вино, отколкото в бялото.
- Терминът „алергия към червено вино“ не се вписва тук. В случай на алергия имунната система реагира на дадено вещество. В случай на непоносимост, например хистаминова непоносимост, имунната система не участва. Тогава в организма просто липсват определени ензими, които да разграждат или усвояват хистамина.
- Сулфитите в червеното вино обикновено са причина за истинска алергия към червено вино. В допълнение към стомашните и чревните проблеми могат да възникнат затруднения в дишането и, разбира се, кожни реакции. Дразнещата кашлица е особено характерна за алергия към сулфити.
- Съвет: Ако страдате от тези симптоми, трябва да разгледате съставките на въпросното вино. Те винаги трябва да бъдат показани – може би на малък етикет на гърба.
- Ако не пренасяте танините в червеното вино, ще го забележите доста бързо. Защото тогава обикновено получавате главоболие, след като пиете червено вино.
- Между другото, други съставки на червеното вино също могат да предизвикат алергична реакция. Например някои вина се избистрят с белтък от пилешко яйце или с протеини от рибни пикочни мехури, наред с други неща.
- Остатъците от такива вещества също могат да предизвикат алергична реакция. Тези съставки обаче трябва да бъдат посочени на етикета. Така че винаги си струва да погледнете. Тази информация е задължителна от 2005 г. насам.
Как да се справим с алергията към червено вино
Ако не сте алергични към червено вино, единствената ви възможност обикновено е да не го консумирате.
- Ако имате остра алергична реакция към червено вино, например задух или други тежки симптоми, трябва да се консултирате с лекар. В най-лошия случай всяка алергична реакция може да се превърне в животозастрашаващо състояние с шок.
- Тези, които не могат да понасят червено вино поради непоносимост към хистамин, могат да преминат към бяло вино.
- Както вече споменахме, струва си да погледнете етикета на бутилката вино. Ако тук са отбелязани следи или други съставки, предизвикващи алергии, това вино не е подходящо за вас.
- Ако след пиене на червено вино ви замайва главата, това обикновено се дължи на танините, които не понасяте. Опитайте вино с по-малко танини тук.
