1日あたりの糖分：健康的な1日の糖分摂取量

1日あたりの健康的な糖分摂取量は？推奨量と目安

世界保健機関（WHO）およびドイツ栄養学会によると、ドイツ人は1日あたりの糖分摂取量が多すぎます。 

• 全体として、 最大で10パーセント、できれば5パーセントを、1日のエネルギー摂取量の 遊離糖（蜂蜜、精製糖、シロップ、フルーツジュースなど）から摂取すべきとされています。 これは約25グラムの砂糖に相当します。しかし、ドイツ人の平均糖分摂取量は1日あたり90グラムです。 
• 砂糖1グラムには約4キロカロリーが含まれています。25グラムは100キロカロリーに相当し、これは推奨される1日当たりの摂取カロリー2000キロカロリーの5％に相当します。 
• 多くのエナジードリンク、フルーツジュース、シュールレン、アイスティー、レモネードには、場合によっては5％を超える糖分が含まれていることがあります。これを1リットルに換算すると、すでに50グラムとなり、1日の必要量の2倍に相当します。
• ちなみに、フルクトース、グルコース、スクロースといった物質も、天然の糖に分類されるため、しばしば「隠れた糖分」として表示されています。
• 糖分の過剰摂取は、肥満、2型糖尿病、虫歯のリスクを高めます。さらに、多くの加工食品には大量の糖分が含まれている一方で、ビタミンやミネラルなどの他の栄養素は含まれていません。 
• 購入の際は、製品の栄養成分表示に注意してください。数値が記載されていない場合は、次の目安を参考にしてください。成分表で砂糖が記載されている位置が前の方にあるほど、その含有量は高くなります。 
• 砂糖は、体がエネルギー源として利用する単純炭水化物の一種です。 全粒穀物などの自然食品に含まれる良質な炭水化物は、エネルギーの供給はそれほど速くありませんが、その分、効果が長く持続します。これは、全粒穀物製品が消化されるのが遅い複合炭水化物であるためです。
• 全体として、1日の糖分摂取量を減らすよう常に心がけ、砂糖が添加された食品は避けるべきです。遊離糖は、他の添加物も含まれている高度に加工された食品によく見られます。