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Cuocere i broccoli al vapore è un modo delicato e veloce per preparare questa verdura verde. Tutte le preziose vitamine vengono conservate e i broccoli possono sprigionare appieno le loro proprietà salutari. Qui scoprirai come cuocerli correttamente al vapore.
Cuocere i broccoli al vapore: i preparativi
Per cuocere al vapore i broccoli alla perfezione, è importante acquistare prodotti di buona qualità. Acquistate sempre broccoli freschi. Questo ortaggio non si conserva a lungo. Le cimette ingialliscono rapidamente e perdono il loro sapore. Per cuocerli al vapore, preparate i broccoli come segue:
- Tagliate le singole cimette dal gambo. Potete utilizzare quest’ultimo, ad esempio, per preparare delle zuppe.
- Mettete le cimette in un colino e lavatele accuratamente con acqua.
- Preparate una pentola capiente con un coperchio adatto.
Come cuocere correttamente i broccoli al vapore, passo dopo passo
Cuocere correttamente i broccoli al vapore è facile, veloce e richiede solo pochi semplici passaggi.
- Portate a ebollizione un cucchiaio di burro o olio con circa cinque cucchiai di acqua in una pentola capiente.
- Aggiungete i broccoli e coprite la pentola con un coperchio. Il coperchio trattiene l’acqua che evapora nella pentola e le verdure cuociono delicatamente.
- I broccoli saranno pronti in circa 5-10 minuti.
- Condite le cimette a piacere con sale, pepe, noce moscata, cipolla o aglio.
- Suggerimento: potete anche utilizzare una vaporiera di bambù. Basta portare a ebollizione un po’ d’acqua, posizionare la vaporiera sulla pentola e cuocere i broccoli al suo interno.
