4
Выбор заменителя белого вина при приготовлении пищи зависит, в первую очередь, от того, какую роль белое вино должно играть в вашем блюде. Мы представляем вам несколько альтернатив белому вину и рассказываем, для чего их можно использовать.
Заменитель белого вина: вот какие альтернативы у вас есть
Если у вас сейчас нет под рукой белого вина, но вы хотите приготовить рыбный соус или ризотто, его можно легко заменить другими ингредиентами. Однако прежде чем приступить к приготовлению, вам нужно понять, какого эффекта вы хотите добиться с помощью вина. Вам нужна фруктовая нотка или кислинка? Исходя из этого, решите, что можно добавить.
- Чтобы придать блюду фруктовую нотку, замените белое вино, например, небольшим количеством виноградного или яблочного сока.
- Фруктовую винную нотку можно также добиться, добавив немного безалкогольного вина.
- Если вы хотите, чтобы блюдо было немного кислее, смешайте немного уксуса с водой. Для этого можно также использовать яблочный уксус. Также подойдет яблочный уксус или уксус из белого вина. Выбирайте по своему вкусу.
- Овощной бульон или вода подойдут, чтобы просто заменить жидкость.
- Вы также можете смешать уксус и лимонный сок в равных пропорциях и добавить в блюдо. Это придаст блюду фруктово-кислый привкус.
