電気グリルでのバーベキュー：知っておきたい7つのコツとテクニック

ヒントその3：電気グリルの異なる温度ゾーンを活用する

多くの最新型電気グリルの大きな利点は、グリル面上の異なる温度ゾーン を活用できることです。モデルによっては、個別に調節可能な発熱体が搭載されているか、あるいは グリル面の設計による自然な温度分布 が実現されています。

• 高温ゾーン は、通常、発熱体の真上にあります。これらは、ステーキ、ソーセージ、ハンバーガーパティの 強火での焼き付け に最適です。
• 端のゾーン や個別に温度調節可能なエリアは、中～低温に保つことができます。これらのエリアは、野菜、魚、またはヴィーガン代替食品など、ゆっくりと丁寧に調理すべきデリケートな食材に最適です。
• 一部のモデルでは、ダイヤルやタッチパネルを使って温度ゾーンを個別に調整できます。これにより、グリル面上で、火加減の異なる食材を同時に調理することが可能になります。頻繁に配置換えをしたり、追加で焼いたりする必要はありません。
• グリルに 蓋 が付いている場合は、密閉された調理空間内の熱を利用して、例えば厚切り肉を中まで火を通したり、食材が乾燥することなく温め続けたりすることもできます。

ヒントその4：適切な食材とグリル用具

電気グリルは多くの人が考えるよりも多用途です。ただ大量の肉を焼くだけでなく、創造力を発揮して、まったく異なる美味しい料理をグリルすることも可能です。

• もちろん、肉を諦める必要はありません。ソーセージ、ステーキ、鶏肉、マリネした串焼きも簡単に作れます。ただ、大きさを均一にするよう注意してください。
• これも本当に美味しい： 魚やシーフードのグリルです。 サーモンの切り身、エビ、または鯛は、グリルプレートで特に美味しく仕上がります。少量の油を塗って、慎重にひっくり返すと良いでしょう。
• また、バーガーやサンドイッチも電気グリルで調理できます。電気グリルを使えば、ハンバーガーパティやトーストしたバンズが特に美味しく仕上がります。
• ピザストーンやグリルプレートを使えば、電気グリルでサクサクのミニピザやタルト・フランベも焼くことができます。
• ベジタリアンやヴィーガンの方をお迎えする場合でも、バーベキューの楽しみが損なわれることはありません： 豆腐、ハロウミチーズ、グリル用チーズ、植物性バーガーパティも、グリルで美味しく調理できます。パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎなどのグリル野菜も同様です。野菜を串に刺せば、小さな切れ端がグリルの網から落ちるのを防げます。また、ステンレス製のグリルマットやグリルトレイも便利です。
• つまり、食材に適したバーベキュー用具を用意しておけば、バーベキューが格段に楽になります。ソーセージは、通常のバーベキュー用トングでひっくり返すのが簡単です。ステーキには ひっかけフォーク を、魚には グリル用バスケット を使うと良いでしょう。
• ちなみに、デザートも電気グリルで調理できます。例えば、パイナップルのグリル、キャラメリゼしたバナナ、マシュマロなどがおすすめです。

ヒントその5：お手入れのしやすさに注目

電気グリルを長く安心して使い続け、衛生的に保つためには、必ず徹底的に、できれば焼き終わった直後に掃除を行うことが重要です。そうすることで、グリル網に不衛生な汚れが蓄積するのを防げます。

• 購入の際は、グリルプレートが食器洗い機対応であるかどうかの表示を確認してください。対応している場合は、面倒なこすり洗いをすることなく、簡単な洗浄コースで十分です。
• 現在、ほとんどの電気グリルには、テフロンやセラミックなどの ノンスティック加工が施された取り外し可能なグリルプレートが採用されています。これにより、食材がくっついたり焦げ付いたりするのを防ぎ、お手入れが格段に楽になります。グリル使用後は、プレートが完全に冷めるまで待ってから洗浄してください。
• もし 食器洗い機対応でない場合は、柔らかいスポンジとぬるま湯を使って手洗いしてください。強力な洗剤や研磨スポンジはコーティングを傷める恐れがあるため、使用しないでください。
• また、 取り外し可能な油受けトレイ も洗浄してください。 そのためには、グリルを使用するたびにトレイの中身を空にしてください。多くの受け皿は、食器洗い機対応のステンレス製またはアルミニウム製です。頑固な汚れがある場合は、少量の食器用洗剤を入れたお湯に短時間浸しておくと効果的です。
• 発熱体は水に触れてはいけません。また、通常は食器洗い機には対応していません。大きな汚れは、乾いた布または少し湿らせた布で慎重に取り除いてください。その際は、必ず事前に電源プラグを抜き、本体が完全に冷めるまで待ってください。当社の アドバイス： グリル使用中に発熱体をアルミホイルで覆わないでください。過熱の原因となります。
• 外装と操作部は、 湿らせた布と中性洗剤 で拭き取ることができます。電子部品に液体が侵入しないようご注意ください。
• ちなみに： 電気グリル を調理直後に、プレートがまだ少し温かいが熱くないうちに掃除すると、汚れが落ちやすくなります。

ヒントその6：電気グリルのスマート機能を活かす

今日、ますます多くの電気グリルに、バーベキューをより簡単、正確、そして快適にする スマートテクノロジー が搭載されています。これにより、少しの間でも気を抜くことができます。以下に、あなたも活用できるかもしれないいくつかの例をご紹介します： 

• デジタル温度表示と制御： 感覚だけで焼くのではなく、高品質な機器なら温度を1度単位で設定し、ディスプレイで確認できます。これにより、特に魚やグリル用チーズのような繊細な食材でも、均一な仕上がりになります。
• 火の通り具合を検知するセンサー： プレミアムモデルには、食材の火の通り具合を測定する温度センサーが内蔵されています。これにより、グリルはステーキが「ミディアム」か「ウェルダン」になったかを検知し、自動的に合図を出します。
• 自動プログラム： 特定の食材用にプリセットされたプログラムを備えたグリルは、特に使い勝手が良いです。例えば、「ステーキ」、「チキン」、「野菜」などを選択するだけで、グリルが温度、調理時間、熱の分布を自動的に調整します。
• スマートフォンによるアプリ操作： 一部のモデルは、BluetoothまたはWi-Fi接続を介してスマートフォンと連携できます。これにより、デッキチェアやキッチンからでも手軽にグリルの温度や調理時間を監視・調整でき、食材が焼き上がるとプッシュ通知を受け取ることができます。

ヒントその7：安全第一 – 庭でも

電気グリルを使用する場合、直火を使わないとはいえ、常に 安定した場所に設置し、天候の影響を受けないよう 保護してください。

• 十分な容量（少なくとも2,500ワット）のある延長コードのみを使用し、可燃物から十分な距離を保ってください。
• 蓋付きのモデルの場合は、熱がこもらないよう、十分な換気を確保してください。