いちごを洗う： 気をつけるべきはこんなところ

土などさまざまな残留物を取り除くために、いちごはきちんと洗う必要があります。いくつかのミスで味が落ちることがあります。

いちごを洗うときの代表的な失敗例： これは避けるべきことです。

いちごを洗ったり保存したりするときの失敗は、デリケートな果物の風味をすぐに失わせる原因になります。以下のような間違いは絶対に避けましょう：

• 流水でいちごを洗わないでください。硬い水の噴射で圧力がかかり、イチゴの風味が損なわれます。
• すぐに食べない場合は、まだ洗ったり洗ったりしないでください。
• 洗う前に茎と葉を取り除かないでください。

正しい実の洗い方

イチゴの風味とビタミンを保つために、この順番を守ってください：

•  食べる前やさらに加工する前にのみ、イチゴを洗う。例えば、冷蔵庫に一晩入れる場合は、洗わずに蓋をして入れてください。
•  苺を水の中に入れ、動かします。そうすることで、砂や土、枯れた葉などのゴミが果実に付着しているのをほぐすことができる。
•  ボウルやシンクに冷たい水道水を入れる。
•  そして、いちごをふるいにかけてよく水切りします。完全に乾燥させたい場合は、キッチンペーパーをあてて乾燥させてもOKです
• 次に茎を取り除きます