Lavare le fragole: Ecco a cosa fare attenzione

È necessario lavare le fragole in modo corretto per eliminare i vari residui, come la terra. Il gusto può andare perso a causa di alcuni errori

Errori tipici quando si lavano le fragole: Ecco cosa evitare

Gli errori nel lavare o conservare le fragole possono far perdere rapidamente il sapore di questo delicato frutto. Non bisogna mai commettere i seguenti errori:

• Non lavare le fragole sotto l’acqua corrente. Il getto d’acqua dura causerà segni di pressione e le fragole perderanno il loro sapore.
• Se non volete mangiare subito le fragole, non lavatele e non pulitele ancora.
• Non togliete i gambi e le foglie prima di lavarle.

Come pulire correttamente le bacche

Per mantenere il sapore e le vitamine delle fragole, seguite questo ordine:

• Lavare le fragole solo prima di mangiarle o di lavorarle ulteriormente. Se le fragole devono essere messe in frigorifero per una notte, ad esempio, mettetele non lavate e coperte.
• Riempite una bacinella o il lavandino con acqua fresca di rubinetto.
• Mettete le fragole nell’acqua e muovetele. In questo modo si dovrebbero staccare dai frutti eventuali detriti come sabbia, terra o foglie appassite.
• Poi scolate bene le fragole in un colino. Se volete che siano completamente asciutte, potete anche tamponarle con carta da cucina e asciugarle.
• Poi togliete il picciolo.