Nasiona pigwy: oto jak bardzo są trujące

Toksyczne nasiona pigwy – o co w nich chodzi

Już w starożytności pigwy były cenione nie tylko ze względu na swój smak. Wykorzystywano je również jako lekarstwo. Jednak zawsze było tak, że trujące nasiona nie powinny być połykane.

• Nie należy gryźć ani miażdżyć nasion pigwy, ponieważ uwalnia to kwas cyjanowodorowy. Może on być trujący nawet w stosunkowo niewielkich dawkach. Przypadkowe połknięcie jednego lub kilku nasion nie stanowi problemu. Należy jednak unikać spożywania nasion pigwy w ogóle.
• Nasiona pigwy są często polecane w Internecie jako domowe lekarstwo na dolegliwości gardła. Jeśli całe nasiona zostaną namoczone i ugotowane, powstaje śluz z pigwy. Podczas płukania gardła ma on działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Jego stosowanie jest na ogół bezproblemowe. Ale to samo dotyczy tutaj: nie połykaj nasion.
  Zamiast tego należy wypluć śluz pigwy po użyciu.

• Na całym świecie znanych jest około 200 różnych rodzajów pigwy. Tylko kilka z nich można spożywać na surowo. Chociaż nie są trujące na surowo, ich drzewny, gorzki smak sprawia, że są niejadalne. Ugotowane są jednak bardzo aromatyczne.
• Pigwy są bardzo wszechstronnymi owocami. Gdy tylko zostaną podgrzane, rozwijają swój pełny smak. Pigwy są doskonałym składnikiem wypieków. Dobrze smakują również w postaci dżemu lub galaretki. Mniej znane, ale polecane, są jesienne owoce w połączeniu z rybami i mięsem.
  Możliwości ich wykorzystania są niemal nieograniczone.

• Pigwa pochodzi z południowej części regionu śródziemnomorskiego. Tam nadal odgrywa ważną rolę w lokalnej kuchni. Owoc ten był tu bardzo popularny aż do XIX wieku. Później znaczenie pigwy spadło ze względu na pojawienie się nowych odmian owoców. Dziś w Niemczech nadal dostępnych jest tylko kilka odmian. Jednak w ostatnich latach pigwy są coraz bardziej poszukiwane i ponownie uprawiane.
  Ten wymagający dużej konserwacji owoc staje się również coraz bardziej popularny wśród ogrodników-amatorów.