Сахар в день: какое количество сахара в день считается полезным для здоровья

Какое количество сахара в день считается полезным для здоровья? Рекомендации и ориентировочные значения

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Немецкого общества питания, немцы потребляют слишком много сахара в день. 

• В целом не более десяти процентов и лучше пять процентов нашей суточной энергии должны поступать из свободного сахара (мед, рафинированный сахар, сироп или фруктовые соки). Это соответствует примерно 25 граммам сахара. Однако среднее потребление сахара немцами составляет 90 граммов в день. 
• Один грамм сахара содержит около четырех килокалорий. 25 граммов соответствуют 100 килокалориям, что составляет пять процентов от рекомендуемой суточной нормы в 2000 килокалорий. 
• Многие энергетические напитки, фруктовые соки, газированные напитки на основе сока, холодный чай и лимонады содержат порой более пяти процентов сахара. Если пересчитать на один литр, это уже составит 50 граммов — то есть вдвое больше суточной нормы.
• Кстати, такие вещества, как фруктоза, глюкоза или сахароза, также часто указываются в составе как «скрытый сахар», поскольку относятся к натуральному сахару z.
• Чрезмерное потребление сахара повышает риск ожирения, диабета 2-го типа и кариеса. Кроме того, многие готовые продукты содержат большое количество сахара, но не содержат других питательных веществ, таких как витамины или минералы. 
• При покупке обращайте внимание на информацию о пищевой ценности, указанную на продуктах. Если цифры не указаны, можно руководствоваться следующим правилом: чем выше в списке ингредиентов находится сахар, тем выше его доля. 
• Сахар относится к простым углеводам, которые организм использует для получения энергии. Качественные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, дают энергию не так быстро, но зато она сохраняется дольше. Это связано с тем, что цельнозерновые продукты содержат сложные углеводы, которые перевариваются медленнее.
• В целом вам следует всегда стараться сократить суточное потребление сахара и избегать продуктов с добавлением сахара. Свободный сахар часто встречается в продуктах с высокой степенью переработки, в которых также содержатся и другие добавки.