2
Заместител на маскарпоне може не само да се купи, но и да се приготви у дома. За целта са ви необходими само няколко съставки, които можете да намерите в почти всеки магазин за хранителни стоки. Тук ще разберете какво трябва да знаете за това.
Вегански заместител на маскарпоне – ето какви алтернативи има
Ако търсите вегански заместител на маскарпоне, имате възможност да купите готова сметана или просто да си я приготвите сами.
- В магазина ще намерите Schlagfix Crème, която се използва като маскарпоне. Тя е на растителна основа и може да се използва по много начини.
- Освен това алтернативата на маскарпоне не съдържа лактоза.
- Кремът е подходящ за всички видове ястия и десерти, като например тирамису.
- Веганското маскарпоне трябва да се разбие леко преди употреба, за да се постигне кремообразна консистенция.
- Друга растителна алтернатива е коприненото тофу.
Домашна алтернатива: веган маскарпоне от кашу и бадемово мляко
Веганското маскарпоне можете да приготвите и сами. За целта са ви необходими следните съставки:
- 70 г вече смлени кашу ядки
- 150 мл бадемово мляко
- 100 мл масло, най-добре неутрално
- една опаковка загустител за сметана
- половин чаена лъжичка ванилия
- две чаени лъжички сок от лайм
- 130 г натурално кокосово масло, със стайна температура
- щипка сол
Ето как се приготвя веган маскарпоне
Веган маскарпоне се приготвя за пет минути. След приготвянето обаче трябва да престои три часа в хладилника.
- Сложете всички съставки в блендер.
- Разбийте всичко в продължение на две минути на най-висока скорост, докато се получи гладка смес.
- Поставете маскарпонето в хладилника за най-малко три часа.
- Преди да го използвате, например за тирамису, разбийте крема внимателно. За целта е подходящ например миксер за сметана.
